Luận văn Nghiên cứu chiết tách, chuyển hoá hydroxycitric acid trong lá, vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo

Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu chiết tách, chuyển hoá hydroxycitric acid trong lá, vỏ quả bứa và ứng dụng tạo sản phẩm giảm béo: ...h nào cơng bố về nghiên cứu chuyển hố HCA một cách chi 10 tiết. Cho đến nay ở nước ta chưa cĩ một nghiên cứu nào mang tính cơ bản về thành phần, tính chất, khả năng chuyển hố và ứng dụng, cơng nghệ khai thác về các hợp chất hố học cĩ trong cây bứa. Đây là những vấn đề rất đáng được qu...là 18,59% và 15,28%. 3.3.2. Chiết tách bằng bộ chiết soxhlet với dung mơi axeton và metanol Chiết trong dung mơi axeton cho kết quả tốt hơn chiết trong dung mơi metanol. Khi tăng thời gian chiết thì tổng lượng acid tăng lên và với thời gian chiết đạt 8 giờ cho kết quả cao nhất, nếu tiếp tụ...58 cĩ vùng nhơ lên nhưng máy khơng báo kết quả. Phổ 1H-NMR của muối HCCa chuẩn và HCCa điều chế được thể hiện ở hình 3.22a, 3.22b. Tín hiệu phổ 1H-NMR của proton methylen (Ha-5, 5’ và Hb-5, 5’) xuất hiện ở 2,95 và 3,02. Pic singlet tại 4,3 thể hiện proton của nhĩm methine (H-1 và H-1’). Ph...