Nghiên cứu phương pháp xác định các axit béo trong một số loại dầu mỡ động, thực vật Việt Nam bằng kỹ thuật sắc ký

Tóm tắt Nghiên cứu phương pháp xác định các axit béo trong một số loại dầu mỡ động, thực vật Việt Nam bằng kỹ thuật sắc ký: ...ị thực nghiệm chỉ có một sự sai khác nhỏ. * Xác định điều kiện tối ƣu Dựa trên PTHQ xây dựng được, với sự hỗ trợ của phần mềm Modde 5.0, bằng phương pháp đạo hàm tìm được điều kiện tối ưu của quá trình chuyển đổi DMĐTV thành FAME từ mỡ cá basa: tỉ lệ mol metanol/mỡ cá: 6/1 (mol/mol); nồng ...lợn, dầu đậu nành, dầu lạc và nhất là thành phần có chứa DHA. Dầu đậu nành thì chứa lượng axit béo -3 cao nhất, do đó dầu mè và dầu đậu nành có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp sử dụng làm thức ăn và thực phẩm dinh dưỡng cho con người. Với dầu lạc, mỡ lợn và mỡ cá basa cũng có nhiều các ax...getable oil by reversed–phase liquid chromatography with fluorescence detection”, Journal of Chromatography A 849, pp. 357–369. 58. Chen S. H., Chuang Y. J. (2002), “Review: Analysis of fatty acids by column liquid chromatography”, Analytica Chimica Acta 465, pp. 145–155. 59. Cholada Komin...