Phân lập tuyển chọn vi sinh vật sinh enzyme phytase

Tóm tắt Phân lập tuyển chọn vi sinh vật sinh enzyme phytase: ...trong khi đó môi trường lên men xốp sử dụng các cơ chất tự nhiên, dễ kiếm, rẻ tiền do đó chúng tôi quyết định sử dụng lên men xốp cho các nghiên cứu tiếp theo. Như vậy từ 91 chủng vi sinh vật ưa nhiệt, chúng tôi đã chọn ra 2 chủng vi khuẩn là: SP1901 và D15 có sinh tổng hợp phytase trên môi tr...thạch thường ở 40oC, pH 6, điều kiện hiếu khí sau 16-24 h nuôi cấy. - Điều kiện lên men xốp thích hợp của chủng SP1901 cho hoạt tính phytase cao nhất: cơ chất là ngô vỡ (đạt 4,68U/g), độ ẩm là 50%, tỷ lệ cấy giống phù hợp nhất là từ 10-20% và sau 84 h nuôi cấy, nguồn cacbon là lactose, glyce...r R, editors (2003), Phytic acid and nutritional impact. 2 ed. Amsterdam: Elsevier Science: 4546-4563. 25 60. Kostrewa D, Wyss M, D'Arcy A, van Loon APGM (1999), Crystal structure of Aspergillus niger pH 2.5 acid phosphatase at 2.4 A resolution. Journal Molecular Biology 288(5): 965-974. ...