Bài giảng Marketing nông nghiệp - Chương 3: Marketing – mix nông nghiệp - Đặng Văn Tiến

i ích kinh tế - Lựa chọn Sự đa dạng nhu cầu - An toàn Sự tín nhiệm , hình ảnh -Phục vụ Sự hài lòng - Bảo hành Sự yên tâm , chất lượng DN nghiên cứu TT,KH đồng thời căn cứ vào khả năng và lợi thế mà quyết định lợi ích SP mang lại cho khách hàng 3.2.3.2 Quyết định về nhãn hiệu hàng hóa + Khái niệm :Nhãn hiệu là tên gọi, thuật ngữ, biểu tượng, hình vẽ hay một sự kết hợp giữa các yếu tố này, được dùng để xác nhận sản phẩm của doanh nghiệp nào và phân biệt với các sản phẩm cạnh tranh. + Các yếu tố cấu thành của nhãn hiệu là:Tên nhãn hiệuDấu hiệu của nhãn hiệu Nhãn hiệu được đăng ký bảo hộ bản quyền Quyền tác giả +Các quyết định liên quan đến nhãn hiệu sản phẩm CÓ GẮN NHÃNAI LÀ CHỦĐẶT TÊN THẾ NÀOCHIẾN LƯỢCTÁI ĐỊNH VỊNhãn lồng Hưng Yên, Vải thiều Thanh Hà, Vang Bordaux, Nước mắn Phú Quốc, Gốm sứ Bát Tràng NA ĐỒNG BÀNH3.2.3 3 Quyết định về bao gói hàng hóa+Khái niệm :Bao gói là vật chứa sản phẩmBao gói bao gồm 4 yếu tố cấu thành điển hình: Lớp tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm; Lớp bảo vệ lớp tiếp xúc; Lớp bao bì vận chuyển; Nhãn hiệu và các thông tin mô tả hàng hóa. + Tầm quan trọng của bao gói + Các quyết định cơ bản với bao gói 1. Xây dựng quan niệm về bao gói: bao gói phải tuân theo các nguyên tắc nào? Bao gói đóng vai trò gì đối với 1 mặt hàng cụ thể?? 2. Quyết định về các vấn đề: kích thước, hình dáng, vật liệu, màu sắc, nội dung trình bày? 3. Quyết định về việc có gắn nhãn hiệu hay không? 4. Quyết định về thử nghiệm về các kiểu bao gói? 5. Quyết định về việc cung cấp các thông tin gì trên bao bì sản phẩm(Rất quan trọng ) 6 Quyết định ai sản xuất 4.2.3.4 Quyết định về chu kỳ sống sản phẩmChu kỳ sống (hay vòng đời) của sản phẩm là thuật ngữ mô tả sự biến đổi của doanh số bán sản phẩm từ khi sản phẩm được tung ra thị trường cho đến khi nó phải rút ra khỏi thị trường (Product life cycle).Đặc điểm chungTiêu chíTung sản phẩm Phát triển Bão hoàSuy thoái ĐẶC ĐIỂMMức tiêu thụLãiKhách hàngĐối thủ cạnh tranhThấp, chậmLỗ hoặc ítítítTăng nhanhTăng nhanhTăng nhanhTăng nhanhCao-giảmCao – giảmCao – giảmổn định – giảmGiảm nhanhGiảmGiảmGiảm MỤC TIÊU MARKETING Tạo sự hiểu biết và dùng thửTăng tối đa thị phầnTăng tối đa lợi nhuận và bảo vệ thị phầnGiảm chi phí vắt kiệt nhãn hiệu CHÍNH SÁCH●Sản phẩmBán sản phẩm cơ bảnSản phẩm cải tiến tăng dịch vụĐa dạng hoá nhãn hiệu và mẫu mãLoại bỏ mặt hàng yếu kémGiá cảPhân phốiGiá caoCó chọn lọcGiảm giá chút títồ ạtGiảm giáồ ạtCắt giảm giáLoại bỏ các hàng và kênh kém hiệu quả.Quảng cáoGiới thiệu lợi ích hàng hoá Tạo ưa thích nhãn hiệuTạo sự trung thành với nhãn hiệuCó chọn lọcKích thích tiêu thụKích thích dùng thửGiảm bớt để chiếm lợi thế tâm lýTăng cường khuyến khích tiêu thụGiảm đến tối thiểu3.2.3.5 Khác biệt hóa và sản phẩm mớiKhác biệt hóa là gi ?4 tiêu chí tiếp cânlĐây vùa là cơ hội nhưng đồng thời cũng chứa đựng những rủi ro trong kinh doanhCác biến tạo sự khác biệtTỐTMỚINHANHRẺSẢN PHẨMDỊCH VỤNHÂN SỰHÌNH ẢNHMỘT VÀI LỜI KHUYÊN VỀ SỰ KHÁC BIỆTĐem lại lợi ích cho số đông khách hàngChưa ai cóLà cách tốt nhất để đạt mục tiêuKhách hàng nhận thấy đượcĐối thủ khó sao chépKhách hàng đử tiền trả cho sự khác biệt đóDoanh nghiệp có lợi từ sư khác biệt VẤN ĐỀ SẢN PHẨM MỚITại sao phải bàn vấn đề sản phẩm mớiQuan điểm sản phẩm mớiQuá trình thiết kế sản phẩm mớiÝ TƯỞNGLỰA CHỌNSOẠN THẢO DỰ ÁNCHIẾN LƯỢC MARĐẠI TRÀTHỬ NGHIỆMTHIẾT KẾPHÂN TÍCH SX-TT Một số nguyên nhân thất bại của sản phẩm mớiChủ quanĐánh giá quá cao quy mô của thị trườngThiết kế tồiĐịnh vị saiChí phí cao hơn dự tínhĐối thủ phản ứng quá mạnh ĐẶT RA NHIỀU VẤN ĐỀ GIẢI QUYẾT 3.3 MARKETING GIÁ CẢ NÔNG SẢN3.3.1 Khái niệm+ Giá cả là phạm trù xuất hiện trong nhiều lĩnh vực+ NGUYỄN DU Chuyên gia hàng đầu về giá Tại sao ? + QUAN NIỆM GIÁ TRUYỀN THỐNG “ Cò kè bớt một thêm hai Giờ lâu ngã giá vàng ngoài bốn trăm ,, Cò kè Bớt một thêm hai Giờ lâu Ngã giá Vàng Bốn trăm KIỀU Đã có Bán cái ta có + MARKETING HIỆN ĐẠIGiá cả là khoản tiền trù tính mà người bán có thể nhận được từ phía người mua sau khi chuyển cho họ quyền sở hữu hay sử dụng hàng hóa hay dịnh vụ đó Mô hình tiếp cận giá LỖ SÀN TRÙ TÍNH TRẦN OKH FC + VC Chi phí Sự chấp nhận Mục tiêu – cơ hội VÙNG GIÁ 3.3.2 Đặc điểm giá cả nông sản	1 Đặc điểm của giá cả nông sản tiêu dùng trực tiếpNông sản tiêu dùng trực tiếp là loại nông sản tươi sống, được các doanh nghiệp tiêu thụ trực tiếp cho các tổ chức và cá nhân cho những mục tiêu nhất định. + Giá cả của nông sản tiêu dùng trực tiếp có biến động lớn và chứa đựng nhiều rủi ro + Đối với loại sản phẩm này có nhiều mức giá: -	Giá mùa vụ (giá cả khác nhau đầu, chính, cuối vụ). -	Giá khu vực (giá cả khác nhau giữa các khu vực). -	Giá cả theo loại sản phẩm (giá cả khác nhau do phẩm cấp, do chất lượng sản phẩm). -	Thậm chí giá có sự khác nhau tại từng thời điểm trong ngày + Trên thị trường giá nông sản tiêu dùng trực tiếp có xu hướng giảm. 2.Đặc điểm của giá cả nông sản tiêu dùng qua trung gianNông sản tiêu dùng qua trung gian là những sản phẩm nông nghiệp đã được các tổ chức trung gian làm thay đổi thuộc tính của sản phẩm hoặc bổ xung những dịch vụ cho sản phẩm để thoả mãn nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.Giá cả nông sản tiêu dùng qua trung gian có những đặc điểm chủ yếu-	Có tính ổn định tương đối. -	Có xu thế tăng do tăng thêm các yếu tố dịch vụ trong khâu trung gian. 3.3.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định giá Cầu thị trường mục tiêuCạnh tranhCác yếu tố khác của môi trườngMarketing Các nhân tố b/ngoài CÁC QUYẾT ĐỊNH VỀ GIÁ Các nhân tố b/trong1. Các mục tiêuMarketing2. Marketing mix3. Chi phí sản xuất4. Các yếu tố khác7.1. Các nhân tố ảnh hưởng đến quyết định giá3.3.4 Tiến trình xác định giá XÁC ĐỊNH MỤC TIÊUPT CẦU VÀ TTPT CHI PHÍPT ĐỐI THỦPP TÍNH GIÁQUYẾT ĐỊNH 3.3.5 Một số chú ý khi định giá nông sảnĐể hạn chế những rủi ro về giá trong kinh doanh nông nghiệp cần có quan điểm tổng hợp, có nghĩa là giải quyết đồng loạt nhiều vấn đề cả trong chiến lược cũng như chiến thuật. Với quan điểm đó các doanh nghiệp nông nghiệp có thể hạn chể rủi ro về giá theo những hướng chủ yếu sau:-	Làm cho sản phẩm của doanh nghiệp ngày càng phù hợp hơn với nhu cầu của thị trường.-	Đa dạng hoá sản phẩm, lấy ngắn nuôi dài-	Kéo dài mùa vụ.-	Tạo ra những sản phẩm trái vụ.-	Tạo ra cho sản phẩm hàng hoá có tính riêng biệt.-	ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, công nghệ sinh học vào sản xuất đểnâng cao chất lượng sản phẩm.-	Giải quyết mối quan hệ giữa sản xuất – chế biến – lưu thông.-	Hoàn thiện hệ thống tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp.-	Cần có các chính sách vĩ mô hạn chế rủi ro lớn trong kinh doanh nông nghiệp. 3.4 MARKETING VỀ PHÂN PHỐI NÔNG SẢN 3.4.1MỘT SỐ KHÁI NIỆM + Phân phối - Thông thường - Marketing + Hệ thống phân phối + Kênh phân phối + Nhà phân phối 3.4.2 Các thành phần trung gian- Nhà bán buôn: Là những trung gian bán hàng hoá, dịch vụ cho các trung gian khác, như các nhà bán lẻ hoặc những nhà sử dụng công nghiệp.- Nhà bán lẻ: Là những trung gian bán hàng hoá và dịch vụ trực tiếp cho người tiêu dùng cuối cùng.- Đại lý và môi giới là những trung gian có quyền hợp pháp thay mặt cho nhà sản xuất cung cấp hàng hoá, dịch vụ cho các trung gian khác. Trung gian này có thể đại diện cho nhà sản xuất nhưng không sở hữu sản phẩm mà họ có nhiệm vụ đưa người mua và người bán đến với nhau.- Nhà phân phối: Là chỉ chung những người trung gian thực hiện chức năng phân phối trên thị trường. 3.4.3 Tại sao phải có trung gian ?Vai trò chính của các trung gian thương mại là làm cho cung và cầu phù hợp một cách trật tự và hiệu quả. Việc tiêu thụ sản phẩm qua các bộ phận trung gian biểu hiện quá trình chuyên môn hoá và phân công lao động xã hội rõ nét, tạo được nhiều lợi thế cho nhà sản xuất- Áp lực về tiêu thụ sản phẩm- Các bộ phận trung gian chịu phần chi phí trong việc bán hàng trực tiếp đến tay người tiêu dùng.- Nhà sản xuất có điều kiện tập trung đầu tư vào công việc sản xuất của mình, đầu tư chuyên môn hoá cao sẽ tạo điều kiện nâng cao năng suất lao động và nâng cao chất lượng sản phẩm.- Quan niệm kinh doanh đồng bộ- Thông qua trung gian sẽ làm giảm số lượng các mối quan hệ giao dịch, làm tăng hiệu quả của phân phối trong xã hội. Thể hiện qua ví dụ 3.4.4 Chức năng của kênh phân phối+Thông tin ( nghiên cứu thị trường )+ Xúc tiến bán+ Đàm phán + Đặt hàng CỨNG+Hoàn thiện sản phẩm+Thiết lập quan hệ MỀM+San sẻ rủi ro +Tài trợ 3.4.5 Các quyết định khi thiết kế kênh +Các loại hình kinh doanh của kênh bao gồm :	- Lực lượng bán hàng của công ty	- các đại lý của nhà sản xuất	- Các nhà phân phối công nghiệp - Các nhà buôn , nhà bán lẻ +Số lượng các trung gian trong kênh phụ thuộc quan niệm :	- Phân phối độc quyền	- Phân phối lựa chọn	- Phân phối đại trà + Trách nhiệm từng thành viên trong kênh+ Quyết định tổ chức kêng - Kênh trực tiếp - Kênh gián tiếp - Theo số cấp của kênh Kênh 1 cấp ; Kênh 2 cấp ;3 cấp  - Theo mức độ kiểm soát và ràng buộc Kênh truyền thống Kênh hiện đại XU HƯỚNG : Tiếp cận hệ thống VMS + Quyết định quản lý kênh + Quyết định động viên khích lệ + Quyết định kiểm soát và đánh giá kênh 3.4.6 Một số chú ý đối với kênh nông sảnCác kênh phân phối các sản phẩm nông nghiệp được hình thành có khác trong các ngành khác. Do sản phẩm nông nghiệp được sản xuất phân tán lại gắn liền với từng vùng kinh tế tự nhiên. Các thị trường tiêu thụ thường tập trung, lại xa nơi sản xuất. Sản phẩm là sản phẩm hữu cơ đáp ứng cho tiêu dùng cá nhân là chủ yếu. Một bộ phận sản phẩm lại được sử dụng làm tư liệu sản xuất. Vì vậy, các kênh phân phối sản phẩm nông nghiệp có những khác biệt được thể hiện: + Kênh phân phối giống cây trồng và vật nuôi. Đây là loại kênh phân phối hàng hoá tư liệu sinh vật nông nghiệp, đó là những tư liệu sản xuất đặc biệt có ảnh hưởng quan trọng và lâu dài đến kết quả hoạt động sản xuất điều kiện nông nghiệp. Kênh này có dạng chủ yếu sau: Mô hình Các trung tâm giống quốc gia Các viện nghiên cứu Các trường đại học Các công ty cung ứng sản xuất giống các cấp Người sản xuất nông nghiệp  + Kênh phân phối nông sản tiêu dùng 1SXNN2SXNN3SXNN4SXNN5SXNN6SXNN7SXNNT.GOMT.GOMCHẾ BIẾNT.GOMCHẾ BIẾNXUẤT KHẨUBÁN BUÔNBÁN LẺNGƯỜI TIÊU DÙNGNƯỚC NGOÀI Một là: Tuỳ theo trình độ chuyên môn hoá, quy mô sản xuất và mức độ gắn kết với thị trường mà các kênh phân phối được tổ chức dài hay ngắn. Hai kênh K1 và K2 là hai kênh ngắn, chủ yếu hoạt động ở thị trường nông thôn. Các kênh khác dài hơn thường đáp ứng cho người tiêu dùng thành phố. Đối với các kênh phục vụ xuất khẩu thường được tổ chức dài hơn mới đến được tay người tiêu dùng nước ngoài.Hai là: Ngoài 2 kênh K1 và K2 thì 5 kênh còn lại khâu trung gian đầu tiên là người thu gom hoặc người chế biến nhưng có chức năng thu mua. Đặc trưng này là do sản phẩm nông nghiệp thường được sản xuất nhỏ lẻ phân tán đặc biệt đối với những nước sản xuất nông nghiệp chưa phát triển như nước ta. Ba là: Người nông dân với tư cách là người sản xuất ở đầu kênh nhưng không phải là chủ kênh phân phối nên thường họ chỉ quan tâm đến tác nhân trung gian đầu tiên trực tiếp quan hệ với họ. Họ đòi hỏi những người trung gian quan hệ phải là những người kinh doanh mua bán rõ ràng, mua hàng nhiều, lấy hàng nhanh, đúng hẹn, giá cả công khai, thanh toán sòng phẳng, có sự hỗ trợ về công nghệ và tài chính.Ngày nay với phương thức liên kết, thông qua ký kết các hợp đồng trách nhiệm giữa nhà khoa học – nhà nông – doanh nghiệp – các nhà phân phối và có vai trò của Nhà nước đang thực sự có vai trò to lớn trong giải quyết vấn đề phân phối sản phẩm nông nghiệp đến tay người tiêu dùng hiệu quả đảm bảo giải quyết lợi ích hài hoà của mọi thành viên trong kênh. Một ví dụ về lợi ích của các tác nhân trong kênh phân phối gạo xuất khẩu - Nông dân 37% - Thương lái 18.9 % - Xay sát 12.3 % - Đánh bóng 4 % - DNXK 27.8 % THỰC TẾ NÔNG DÂN 30% 3.5 MARKETING YỂM TRỢ ĐẨY MẠNH TIÊU 	THỤ NÔNG SẢN 3.5.1 MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG + Tại sao phải bàn vấn đề này? + Hiểu Khuyếch trương (XTHH- Yểm trợ ) là gì ? CÂU TRẢ LỜI : - Thông tin - Áp lực về tiêu thụ - Triết lý kinh doanh ( Chiêu thị ) - Cạnh tranh - Mong muốn của nhà kinh doanh - Xu thế hội nhập ( Toàn cầu hóa ) + Khái niệm Yểm trợ đẩy mạnh tiêu thụ NS : Là tất cả những hoạt động của công ty nhằm thông tin và ấn tượng về sản phẩm và hình ảnh công ty ,khuyến khích khách hàng mua nhanh ,nhiều hơn và thu tiền, mang lại hiệu quả kinh doanh Mục đích : - Thông tin , ấn tượng - Xúc tiến bán - Hiêu quả kinh doanh 3.5.2 NỘI DUNG CHUNG CỦA XTHH 1 Nghiên cứu sự nhận thức của khách hàng + Điều tra ,phỏng vấn + Đo trạng thái nhận thức - Mức độ quen thuộc - Mức độ ưa thích MỤC ĐÍCH : Xắp xếp ,phân loại Xác định mục tiêu 2 Xác định mục tiêu Mục tiêu Trạng thái nhận thức KH Biết Không biết gì Hiểu Biết nhưng o hiểu Thích Hiểu nhưng o thích Ưa thích Thích nhưng thích cái # Tin tưởng Ưa thích nhưng ngi ngờ Mua Tin nhưng chưa mua Tùy vào trạng thái nhận thức của khách hàng mà xác định mục tiêu cụ thể cho hoạt động yểm trợ đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm 3 Lựa chọn công cụ yểm trợ đẩy mạnh tiêu thụ CÔNG TY QG CÁO TTRUYỀN K.MẠI MAR.TT BHCN CÂU HỎI : Trong DN có nên có tất cả các công cụ ? Vị trí của từng công cụ ? Lúc nào thì nên dùng công cụ nào ?4 Nội dung xây dựng Tùy thuộc vào từng công cụ mà các nhà quản trị thiết kế phù hợp Yêu cầu và nguyên tắc : Gây được sự chú ý (Ân tượng ) Tạo sự thích thú ( Độc đáo ) Khơi dậy và thúc đẩy hành vi Đúng luật (quan trọng ) Trung thực Tính nghệ thuật và văn hóa Hiệu quả-phù hợp về chi phí 5 Xây dựng ngân sáchPhương pháp căn cứ theo khả năngPhương pháp trích phần trăm theo doanh sốPhương pháp cân bằng cạnh tranhPhương pháp căn cứ vào nhiệm vụ và mục tiêu 6 ĐÁNH GIÁ + Về mặt truyền thông + Hiệu quả thương mại 3.5.3 MỘT SỐ CHÚ Ý TRONG NÔNG NGHIỆPCác hình thức hoạt động hỗ trợ Marketing kinh doanh và tiêu dùng sản phẩm nông nghiệp ngoài các hoạt động của bản thân doanh nghiệp thì các hoạt động hỗ trợ của Chính phủ, các tổ chức hiệp hội cũng có vai trò vô cùng quan trọng.Đối với sản xuất, chế biến, tiêu dùng sản phẩm nông nghiệp các hoạt động hỗ trợ của Chính phủ (bao gồm cả các tổ chức hiệp hội) thường tập trung vào bốn hình thức sau đây: 1 Cung cấp thông tin +Đối với các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm nông nghiệp, các thông tin thị trường cần được cung cấp chủ yếu là:- Các thông tin về khối lượng cung các sản phẩm nông nghiệp- Các thông tin về nhu cầu đối với các sản phẩm nông nghiệp ở các thị trường chủ yếu trong và ngoài nước.- Các thông tin về giá cả các sản phẩm nông phẩm chủ yếu trên thị trường những biến động cũng như những dự báo về biến động giá cả ngắn hạn, trung hạn và dài hạn trên thị trường quốc tế và trong nước đối với các hàng hoá nông phẩm chủ yếu.- Mặt khác những thông tin về giá cả các yếu tố đầu vào của sản xuất cũng được cung cấp cho các doanh nghiệp để các doanh nghiệp có những quyết định đầu tư đúng đắn.+Các thông tin thị trường như trên dù có chi tiết đến đâu cũng không thể đáp ứng đầy đủ yêu cầu của doanh nghiệp. Điều quan trọng là các doanh nghiệp phải biết tiếp nhận thông tin, tìm hiểu, thu thập thông tin, phân tích thông tin để đưa ra những quyết định đúng đắn cho mình.+Hình thức cung cấp các thông tin trên được thông qua các ấn phẩm, các chương trình thời sự, các dịch vụ điện tửvv.2 Định số và chuẩn phân loại nông sản Do đặc điểm của sản xuất nông nghiệp dù sản xuất với công nghệ hết sức tiên tiến cũng không thể đồng nhất về hình thức và chất lượng sản phẩm. Mặt khác để đáp ứng đòi hỏi về nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và tiêu dùng trực tiếp sản phẩm nông nghiệp cần phải phân loại và định chuẩn theo từng loại.Việc định số loại và chuẩn phân loại cho nông sản hàng hoá là một hoạt động hỗ trợ Marketing của Chính phủ do các cơ quan chuyên môn đảm nhận. Chú ý-	Đối với mỗi thứ nông sản cụ thể việc định số loại là bao nhiêu, tiêu chuẩn từng loại ra sao là tuỳ thuộc yêu cầu của kỹ thuật chế biến và tiêu dùng sản phẩm, có nghĩa là tuỳ thuộc vào yêu cầu của thị trường về chất lượng loại nông sản đó.Đối với mỗi loại cần có các tiêu chuẩn tương ứng dựa trên những tiêu thức cụ thể. Yêu cầu của tiêu thức là phải cụ thể có thể phân biệt bằng định lượng, bằng cảm quan và so sánh các mẫu chuẩn.Loại, tiêu chuẩn đối với mỗi loại nông sản là không cố định. Theo thời gian, cùng với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, với sự đòi hỏi ngày càng khắt khe của yêu cầu tiêu dùng thì loại sản phẩm và tiêu dùng mỗi loại luôn được bổ xung ngày càng khắt khe hơn. Về giới hạn không gian có các tiêu chuẩn cho các loại sản phẩm phù hợp với địa phương, với thị trường nội địa và với mỗi thị trường quốc tế. 3 Tiêu chuẩn hóa bao gói nông sảnĐể tạo điều kiện thuận lợi cho việc trao đổi, mua bán các loại nông sản hàng hoá, tiêu chuẩn hoá bao bì chứa đựng sản phẩm là một yêu cầu khách quan. Chẳng hạn người tiêu dùng sẽ không thể so sánh giá về một sản phẩm cùng loại, được đóng trong các bao bì có kích cỡ không được định lượng cụ thể nên rất khó khăn cho quyết định. Hơn nữa để lưu thông thuận lợi và tiết kiệm chí phí vận chuyển, hàng hoá cần phải được đóng trong các thùng chuẩn. Ví dụ ở Mỹ năm 1915 quy định thùng chuẩn có dung tích cố định khi vận chuyển bằng container. Năm 1916 luật container rau và quả quy định hộp chuẩn .Ở nước ta, tuy chưa có luật về tiêu chuẩn hoá bao bì chứa đựng nông sản thực phẩm nhưng đã có những quy định về các tiêu chuẩn này ở một số ngành công nghiệp chế biến và có ý nghĩa áp dụng trong phạm vi quốc gia. 4 Bảo vệ người tiêu dùng +	Quy định việc dán nhãn và đóng gói trung thực. Đây là hoạt động quan trọng của Chính phủ trong lĩnh vực hàng hoá lương thực phẩm.Ở một số nước Chính phủ ban hành luật dán nhãn mác và đóng gói trung thực đối với các sản phẩm thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm buộc các doanh nghiệp kinh doanh các lĩnh vực hàng hoá trên phải tuân thủ.Tầm quan trọng của việc dán nhãn và dóng gói trung thực xuất phát từ những lý do chủ yếu sau: Lý doNgười tiêu dùng không thể giám sát được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong các cơ sở chế biến hoặc buôn bán các nguyên liệu, phụ gia trong sản xuất thực phẩm, lương thực.Người tiêu dùng cũng không thể giám sát được chất lượng các hàng hoá nhập khẩu và những hàng hoá vận chuyển từ nơi khác tới. Do vậy cũng cần phải có những quy định cụ thể trong việc dán nhãn hàng hoá và đóng gói.Nhìn chung cái nhãn hàng hoá đều phải ghi: Xuất xứ hàng hoá; tên sản phẩm; nhà sản xuất; thành phần dinh dưỡng; các tiêu chí về an toàn; những lưu ý khi sử dụng; trọng lượng; và những quy định liên quan; ngày sản xuất; thời hạn sử dụng; những lưu ý trong bảo quản, người tiêu dùngvv.Nhà nước cấm bán trên thị trường những sản phẩm, đặc biệt những sản phẩm chế biến, không có nhãn; cấm các hành vi không lành mạnh dối trá trong ghi nhãn và đóng gói; cấm các hành vi vi phạm bản quyền về nhãn mác và bao gói. + Quy định việc ghi giá.Để tạo thuận lợi cho người bán và người mua hàng nông sản thực phẩm, Chính phủ cũng qui định rõ việc ghi giá. Mặc dầu ở Việt Nam chủ yếu mới được áp dụng trong các siêu thị và các cửa hàng lớn, còn ở thị trường nói chung chưa được áp dụng triệt để, tuy nhiên đây là một xu thế sẽ phát triển trong tương lai.Có các cách ghi giá chủ yếu sau:-	Ghi giá bằng số trên các gói hàng.-	Ghi bằng ký hiệu vạch trên gói hàng.-	Ghi cả bằng số và ký hiệu vạch trên gói hàng. + Dịch vụ tư vấn người tiêu dùngCác sản phẩm tiêu dùng có nguồn gốc nông nghiệp hết sức phong phú. Để hướng dẫn giúp đỡ người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm các cơ quan chuyên môn của Chính phủ, các hiệp hội ngành hàng và hiệp hội bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng thường có những hoạt động tư vấn dưới nhiều hình thức. Trong đó xuất bản ấn phẩm “tư vấn người tiêu dùng” được đặc biệt chú ý. Nhờ các ấn phẩm tư vấn, người tiêu dùng có thể nắm được thông tin rộng rãi về các sản phẩm thực phẩm hay nông sản chế biến để quyết định mua hàng hoá dễ dàng hơn.Dịch vụ tư vấn cho người tiêu dùng cũng có tác động ngược lại với sản xuất. Trên cơ sở định hướng tiêu dùng của các ấn phẩm tư vấn, các nhà sản xuất sẽ hoàn thiện sản phẩm để ngày càng phù hợp với các tiêu chuẩn mà tư vấn tiêu dùng khuyến cáo, lựa chọn giá bán hợp lý, hoàn thiện các hình thức bán hàng và dịch vụ bán hàng nhằm tăng lượng hàng hoá bán ra.Với vai trò to lơn của mình, dịch vụ tư vấn cho người tiêu dùng là một hình thức hỗ trợ Marketing nông sản quan trọng được nhiều nước sử dụng.