Bài giảng Quản lý vận hành - Chương 13: Hoạch định tổng hợp

Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-1Quản lýVận hànhHoạch định tổng hợpChương 13Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-2Các mục tiêu: Khi học xong chương này bạn sẽ cĩ thể:Nhận biết được hoặc định nghĩa:Hoạch định tổng hợpLập lịch trình chiến thuậtKỹ thuật đồ thị trong hoạch định tổng hợpCác kỹ thuật tốn trong hoạch định tổng hợpMơ tả hoặc giải thích:Cách lập kế hoạch tổng hợpCách các cơng ty dịch vụ đề ra kế hoạch tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-3Hoạch định tổng hợp yêu cầuĐơn vị chung hợp lý để đo lường doanh thu và sản lượngDự báo nhu cầu cho một giai đoạn hoạch định trung hạn bằng các đơn vị tổng hợp nàyPhương pháp xác định chi phíMơ hình kết hợp dự báo và chi phí để cĩ thể ra các quyết định lập kế hoạchTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-4Đề ra mục tiêu (Setting goals & objectives)Ví dụ: Đáp ứng nhu cầu trong phạm vi các nguồn lực sẵn cĩ với chi phí thấp nhấtXác định các bước nhằm đạt được mục tiêuVí dụ: Thuê mướn thêm cơng nhânẤn định ngày bắt đầu & ngày hồn thànhVí dụ: Bắt đầu thuê mướn vào tháng Giêng; kết thúc, tháng Ba.Phân cơng trách nhiệm Hoạch địnhTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-5Nhà quản trịtác nghiệpKế hoạch ngắn hạn(tối đa 3 tháng)Phân cơng việcĐặt hàngĐiều độ cơng việcGửi hàngNhà quản trịtác nghiệp, người giám sát, quản đốcKế hoạch dài hạn(trên một năm)R&DKế hoạch sản phẩm mớiChi tiêu vốnĐịnh vị, phát triển doanh nghiệpNhàquản trịcao cấpKế hoạch trung hạn(3 đến 18 tháng)Lập kế hoạch bán hàngLập kế hoạch sản xuất và dự thảo ngân sáchẤn định mức nhân dụng, tồn kho, hợp đồng phụPhân tích kế hoạch vận hànhCác cơng việc và trách nhiệm hoạch địnhTrách nhiệmCác cơng việc và tầm hoạch địnhTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-6Tầm hoạch địnhHơm nay3 tháng1 năm5 nămTầm hoạch địnhKế hoạch ngăn hạnPhân cơng việcĐặt hàngĐiều độ cơng việcGửi hàngKế hoạch trung hạnLập kế hoạch bán hàngLập kế hoạch sản xuất và dự thảo ngân sáchẤn định mức nhân dụng, tồn kho, hợp đồng phụPhân tích kế hoạch vận hànhKế hoạch dài hạnR&DKế hoạch sản phẩm mớiChi tiêu vốnĐịnh vị, phát triển doanh nghiệpChịu trách nhiệm: Nhà quản trịtác nghiệp,người giám sát, quản đốcChịu trách nhiệm: Nhà quản trịtác nghiệpChịu trách nhiệm: Nhà quản trịcao cấpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-7THẢO LUẬNXMHT ĐANG CĨ NHỮNG HỌACH ĐỊNH NÀO?Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-8Các mối quan hệ trong kế hoạch tổng hợpKế hoạchsản xuấttổng hợpDự báonhu cầu,đơn đặt hàng Lịch sản xuất chính,và hệ thống MRPLịch cơng tácchi tiếtKhả năngbên ngồi (Hợp đồng phụ)Tồn kho cĩ thểdùng đượcNguyên vậtliệu thơsẵn cĩ Nhân lựcThị trườngvà nhu cầuNghiên cứuvà cơng nghệQuyết địnhvề sản phẩmCác quyết địnhhoạch định quá trình& cơng suấtTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-9Mơ hình hoạch định tổng hợp dựa trên cơ sở tốn học địi hỏi đáng kể:thời gianxác định vấn đềphát triển mơ hìnhkiểm tra mơ hìnháp dụng mơ hìnhkiến thức chuyên mơnngười mà hiểu vấn đềngười mà hiểu cả quá trình lập mơ hình, và mơ hình cụ thểtiền bạctiền trả cho tất cả các cơng việc kể trênthường địi hỏi phải tài trợ cho một số người trong vài tháng!Những gì cần thiết tronghoạch định tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-10Đưa ra số lượng và thời điểm sản xuất cho một tương lai trung hạnThường từ 3 đến 18 tháng sắp tớiPhối hợp (‘tổng hợp’) sản xuấtThường được diễn đạt bằng các đơn vị chungVí dụ: Số giờ, số tiền, Gồm các biến khả năng sản xuất và nhu cầuHoạch định tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-11Đáp ứng nhu cầuSử dụng cĩ hiệu quả khả năng sản xuấtGiải quyết chính sách tồn khoTối thiểu hố chi phíLao độngTồn khoMáy mĩc, thiết bịHợp đồng phụCác mục tiêu hoạch định tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-12Các chiến lược hoạch định tổng hợpCác tùy chọn cơng suất — thay đổi cơng suất:thay đổi mức tồn khothay đổi quy mơ nhân lực bằng cách thuê mướn hoặc sa thảithay đổi khả năng sản xuất bằng cách yêu cầu nhân viên làm thêm giờ ngồi giờ quy định của Nhà nước (overtime) hoặc để cho nhân viên nghỉ ngơi (idle time)hợp đồng phụ (thuê gia cơng ngồi hoặc làm gia cơng cho bên ngồi)sử dụng nhân cơng làm việc bán thời gianTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-13Các chiến lược hoạch định tổng hợpCác tùy chọn nhu cầu — thay đổi nhu cầu:tác động đến nhu cầuđơn hàng chậm trong các thời kỳ cĩ nhu cầu caosản phẩm hỗn hợp theo mùaTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-14Các tùy chọn lập lịch trình tổng hợp – ưu điểm và nhược điểmTùy chọnƯu điểmNhược điểmThay đổimức tồn khoThay đổi nguồnnhân lực từ từ,khơng thay đổisản xuấtđột ngộtChi phí tồn trữhàng; thiếu hàngcĩ thể dẫn đếnmất doanh sốbánÁp dụng chủ yếucho sản xuất,khơng cho dịchvụ, vận hànhThay đổiquy mơ nhân lựcbằng cách thuêmướn hoặc sa thảiTránh sử dụngnhững giải phápkhácChi phí thuêthêm, sa thải,và đào tạoSử dụng ở nơimà quy mơnhĩm lao độnglà lớnVài lờibình luậnTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-15Tùy chọnƯu điểmNhược điểmThay đổi mứcsản xuất bằnggiờ làm thêmhoặc cĩ thờigian nhàn rỗiĐối phĩ với nhữngbiến đổi thời vụmà khơng phảitốn chi phí thuê/đào tạo thêmTiền được tínhthêm cho số giờlàm ngồi giờ,cơng nhân mệtmỏi, cĩ thểkhơng đáp ứngđược nhu cầuTạo sự linh hoạttrong kế hoạch tổng hợpHợp đồng phụTạo sự linh hoạtvà nhịp ngàng ởđầu ra của cơngtyKhơng kiểm sốtđược chất lượng;lợi nhuận giảm;mất cơng việctrong tương laiÁp dụng chủ yếutrong các mơitrường sản xuấtƯu điểm/nhược điểm –tiếp tụcVài lờibình luậnTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-16Ưu điểm/nhược điểm –tiếp tụcTùy chọnƯu điểmNhược điểmVài lờibình luậnSử dụngcơng nhânlàm việcbán thời gianTốn kém ít hơnvà linh hoạt hơnsử dụng cơngnhân tồn thờigianTốc độ thay thếcơng nhân/chi phíđào tạo cao; chấtlượng sút kém;điều độ khĩTốt đối với nhữngcơng việc giảnđơn trong các lĩnhvực với các nhĩmlao động lớn tạmthời Tác động đếnnhu cầuCố sử dụng cơngsuất thừa. Giảmgiá đđể thu hút kháchhàng mớiNhu cầu khơngchắc chắn. Khĩcân bằng chínhxác cung- cầu Tạo ra ý tưởngtiếp thị. Đăng kýtrước quá nhiềuđược sử dụngtrong một sốngành kinh doanhTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-17Ưu điểm/nhược điểm –tiếp tụcTùy chọnƯu điểmNhược điểmĐơn hàng chậmtrong các thời kỳcĩ nhu cầu caoCĩ thể tránh giờlàm thêm, Duytrì cơng suấtổn định Khách hàng phảibằng lịng chờđợi, nhưng sự tínnhiệm bị mất Nhiều cơng tyđặt hàng chậmSản phẩm vàdịch vụ hỗn hợptheo mùaTận dụng đượccác nguồn lực;ổn định đượcnguồn nhân lực Cĩ thể cần đếnnhững kỹ nănghoặc thiết bị vượtkhỏi tầm chuyênmơn của cơng tyMột sự tìm kiếmđầy khả năng thất bạiVài lờibình luậnTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-18THẢO LUẬNXMHT ĐANG DÙNG NHỮNG CHIẾN LƯỢC NÀO?Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-19Các thái cựcChiến lược ổn địnhChiến lược theo đuổiMức sản xuấtbằngmức cầuMức sản xuất khơngthay đổiTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-20Chiến lược hỗn hợpKết hợp 2 hay nhiều tùy chọn lập lịch trình tổng hợpChiến lược lịch trình ổn địnhSản xuất một số lượng như nhau mỗi ngàyGiữ mức nhân dụng khơng thay đổi Thay đổi các tùy chọn cơng suất ngồi nhân lực (non-work force) hoặc các tùy chọn nhu cầuThường đưa đến chi phí sản xuất thấp nhấtCác chiến lược hoạch định tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-21Các kỹ thuật đồ thịPhổ biến & dễ hiểuPhương pháp thử và saiCác phương pháp tốnPhương pháp vận tải Nguyên tắc quyết định tuyến tính(Linear decision rule)Mơ hình hệ số quản lý (Management coefficients model)Mơ phỏng (Simulation)Các phương pháp hoạch định tổng hợpTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-22Phương pháp đồ thị để hoạch định tổng hợpDự báo nhu cầu cho từng thời kỳXác định khả năng sản xuất trong giờ thường xuyên, giờ làm thêm, và hợp đồng phụ, cho từng thời kỳXác định chi phí lao động, chi phí thuê mướn và sa thải, và chi phí tồn trữ tồn khoXem xét những chính sách của cơng ty mà cĩ thể cĩ hiệu lực đối với cơng nhân và mức tồn khoXây dựng các kế hoạch khác nhau và xem xét tổng chi phí của chúngTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-23Mức cầu dự báo và mức cầu dự báo trung bình22 18 21 21 22 20010203040506070Mức sản xuất mỗi ngày làm việcTháng 1 Tháng 2 Tháng 3 Tháng 4 Tháng 5 Tháng 6Mức cầudự báoSản xuất ổn định sử dụngmức cầu dự báo trung bình một thángTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-24Đồ thị mức cầu tích lũy củakế hoạch 11 2 3 4 5 6Mức cầu dự báo tích lũyMức sản xuấtổn định tích lũysử dụng mức cầudự báo trung bình một thángGiảmtồn khoTồn kho thừaMức cầu tích lũy (đơn vị)7.0006.0005.0004.0003.0002.0001.000ThángTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-25Bảng vận tải của FarnsworthThời kỳ 1(tháng Ba)Thời kỳ 2(tháng Tư)Thời kỳ 3(tháng Năm)Khả năng chưa sử dụngTổng khả năng sẵn có(Cung)Tồn khođầu kỳ0100240 100Giờ thường xuyên4070042440 700Giờ làm thêm5052 50540 50Hợp đồng phụ7072150740 150Giờ thường xuyênX40700420 700Giờ làm thêmX50 50520 50Hợp đồng phụX70 50720100 150Giờ thường xuyênXX407000 700Giờ làm thêmXX50500 50Hợp đồng phụXx700 130Tổng cầu80010007502302780Thời kỳ 3 Thời kỳ 2 Thời kỳ 1Transparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-26So sánh ba phương pháp hoạch định tổng hợp chủ yếu Phương pháp đồ thịPhương pháp vận tảiMơ hình hệ số quản lýThử và saiTối ưu hốThử nghiệm (Heuristic)Dễ hiểu, dễ sử dụng. Nhiều giải pháp; giải pháp được chọn cĩ thể khơng tối ưuCĩ sẵn phần mềm LP; cho phép phân tích độ nhạy và đưa thêm các ràng buộc vào. Hàm tuyến tính cĩ thể khơng thực tếDễ hiểu, dễ thực hiện; cố mà bắt chước quá trình ra quyết định của quản trị gia; sử dụng hồi quy Kỹ thuật Phương pháp Khía cạnhTransparency Masters to accompany Heizer/Render – Principles of Operations Management, 5e, and Operations Management, 7e© 2004 by Prentice Hall, Inc. Upper Saddle River, N.J. 0745813-27THẢO LUẬN VÀ BÀI TẬPXEM VÍ DỤ ĐÍNH KÈMHỌACH ĐỊNH TỔNG HỢP CHO XMHT