Giáo trình mô đun Chăm sóc chè - Mã số : MĐ 03 - Nghề: Trồng chè

trưởng. Các chất dinh dưỡng được ưu tiên vận 
chuyển đến chồi đỉnh nên chồi đỉnh sinh trưởng mạnh hơn (ưu thế sinh 
trưởng ngọn). Ở cây chè cũng vậy, các cành ở phía mặt tán có ưu thế sinh 
trưởng mạnh đã kìm hãm sự phát triển của cành dưới. Đốn chè sẽ phá vỡ ưu 
thế sinh trưởng đỉnh, các chồi nách sẽ phát triển mạnh tăng số lượng cành và 
búp chè. 
 - Toàn bộ cây chè là một thể thống nhất. Bộ tán lá là nơi quang hợp 
để sản xuất ra chất dinh dưỡng (gọi là chất hữu cơ hay nhựa nguyên). Chất 
nhựa nguyên này được vận chuyển trong vỏ cây xuống nuôi rễ. Ngược lại, 
bộ rễ cây lại hút nước và các chất dinh dưỡng (nhựa nguyên) trong đất để 
vận chuyển trong phần gỗ lên nuôi thân lá cây. Nếu như vì một lí do nào đó 
mà rễ không nhận được chất nhựa luyện từ lá vận chuyển tới; hoặc lá không 
nhận được các thứ mà rễ hút được từ đất đưa lên thì cây sẽ dần dần héo úa 
mà chết. Nhìn vào tán lá cây chúng ta có thể biết được bộ rễ cây đang sinh 
sống tốt hay xấu. Nếu cây có bộ tán lá tươi tốt, rậm rạp thì chứng tỏ bộ rễ 
cây đang sống rất tốt. Ngược lại tán lá vàng úa, thưa thớt thì chứng tỏ bộ rễ 
cây đang sống trong tình trạng rất tồi tệ. Như vậy, lá cây là cơ quan kích 
 29
The image cannot be displayed. Your computer may not have enough memory to open the image, or the image may have been corrupted. Restart your computer, and then open the file again. If the red x still appears, you may have to delete the image and then insert it again.
thích rễ cây sinh trưởng, phát triển và ngược lại. Mối quan hệ như vậy giữa 
bộ phận trên với bộ phận dưới đất gọi là tương quan kích thích. Giữa bộ 
phận trên và dưới mặt đất của cây chè luôn có tỷ lệ cân đối, đốn chè là hình 
thức phá vỡ thế cân bằng giữa hai bộ phận đó, tạo điều kiện cho bộ phận trên 
mặt đất phát triển. 
 - Dựa vào điều kiện thời tiết, khí hậu của từng vùng. Miền Bắc nước 
ta về mùa đông khí hậu khô, nhiệt độ và ẩm độ thấp, cây bị bốc thoát nước 
nhiều nếu cây có cành lá rậm rạp. Đốn là biện pháp nhằm giảm bớt số cành 
lá nhất định để hạn chế sự thoát hơi nước của cây. 
2. Tác dụng của việc đốn chè 
2.1. Mặt tốt 
- Làm cho cây luôn ở trạng thái sinh trưởng dinh dưỡng, hạn chế sự ra hoa 
kết quả. 
- Loại trừ các cành già yếu, sâu bệnh không còn khả năng phát sinh và 
nuôi dưỡng những cành búp tươi. 
- Tăng đường kính tán chè, tăng mật độ cành và búp trên tán tạo cơ sở 
cho sản lượng búp cao. 
- Đối với những nương chè già cỗi, đốn nhằm thay thế một phần hoặc 
toàn bộ khung tán tăng cường sức sống cho cây. 
- Tạo bộ khung tán ngang tầm người hái, nâng cao năng suất lao động. 
- Tùy theo ý muốn, chúng ta có thể đốn tạo cho cây chè có các dạng 
tán cây chủ yếu như sau: (Hình 7) 
Hình 7 – 03: Các dạng hình của tán cây chè 
 30
2.2. Mặt xấu: 
Thường chỉ xẩy ra khi khi chúng ta đốn sai quy trình. Ví dụ như làm 
tổn thương cây, những vết thương đó sẽ là nơi sâu hại, bệnh hại dễ dàng xâm 
nhập. Hay khi đốn không đúng mùa vụ, đốn sai mục đích... 
3. Kỹ thuật đốn chè 
3.1. Đốn chè thời kỳ kiến thiết cơ bản 
3.1.1. Ý nghĩa 
Đốn chè là biện pháp kỹ thuật quan trọng trong thời kỳ nương chè 
KTCB, nhằm tạo cho cây chè có bộ khung tán vững chắc, rộng, nhiều cành, 
hình dáng cân đối, nương chè mau khép tán, có khả năng cho năng suất cao 
và nhiệm kỳ kinh tế dài. 
3.1.2. Kỹ thuật đốn 
- Mức đốn: 
Cây chè sau trồng 2 năm có chiều cao 65 - 70 cm, đường kính gốc 1,0 
cm trở lên ta bắt đầu đốn lần 1: 
+ Đốn lần I (2 tuổi, H2 - 07): Thân chính cách mặt đất 13 - 15cm, đốn 
cành bên cách mặt đất 30 - 35cm, giữ bộ lá. 
+ Đốn lần II (3 tuổi, H2 - 07): Cách mặt đất 30 - 35cm, giữ bộ lá. 
+ Đốn lần III (4 tuổi, H2 - 07): Cách mặt đất 40 - 45cm, tán bằng hay 
mâm xôi tùy theo đốn máy hoặc đốn cưa. 
Về thực chất đốn lần 1 là hình thức trẻ lại, đốn lần 2 và 3 là đốn lửng mà 
ta sẽ áp dụng ở thời kỳ chè KD. 
- Dụng cụ: Dao đốn, kéo đốn, máy đốn. 
- Thời vụ đốn: Đốn trước khi đốn chè sản xuất vào tháng 11 đến tháng 
12 hàng năm. 
 31
- Kỹ thuật đốn: 
 Khi đốn vết đốn vát 450, nhẵn, không dập nát, tán phẳng đều. Khi đốn 
lần 1 các cành xung quanh có vết đốn vát quay về tâm cây chè để cây phân 
tán đều. Đốn xong cần tiến hành kiểm tra vết đốn, nếu chưa đảm bảo kỹ 
thuật phải sửa lại cho đúng kỹ thuật. 
Chú ý: Đốn tạo tán có mặt phẳng nghiêng theo sườn dốc. 
3.2. Đốn chè thời kỳ kinh doanh 
3.2.1. Ý nghĩa 
- Phá bỏ ưu thế sinh trưởng đỉnh của cây và kích thích các chồi ngủ, 
chồi nách mọc thành nhiều cành non mới. 
- Tạo ra bộ khung tán trẻ, khoẻ, tăng diện tích bề mặt tán cho nhiều 
búp, vừa tầm hái, tăng năng suất lao động. 
- Làm cho cây trẻ lâu, hạn chế sự ra hoa, kết quả, kích thích sinh 
trưởng búp non, tăng mật độ búp và trọng lượng búp. 
3.2.2. Thời vụ đốn 
Thời vụ đốn tốt nhất từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau, khi cây chè 
ngừng sinh trưởng. Tập trung vào tháng 1, nên đốn sau các đợt sương muối 
10 – 15 ngày. 
30
-3
5c
m
40
 –
 4
5c
m
13
-1
5c
m
Đốn lần 1 Đốn lần 2 Đốn lần 3 
Hình 8 – 03: Đốn chè KTCB 
 32
Đốn khi trời râm mát hoặc có mưa nhỏ là tốt nhất. Không đốn khi tiết 
trời nắng hanh sẽ làm cho chè bị khô đầu cành. 
Ở vùng có ẩm độ tốt, chủ động tưới nước thì có thể áp dụng biện pháp 
đốn 1 phần diện tích vào tháng 4 – 5 sau đợt chè xuân để rải vụ thu hoạch. 
3.2.3. Các dạng đốn 
- Đốn phớt: 2 năm sau khi đốn tạo hình, mỗi năm đốn trên vết đốn cũ 
3 – 5 cm. Sau đó mỗi năm đốn cao thêm 2 – 3cm, khi vết đốn cuối cùng cao 
70cm, hàng năm đốn cao thêm 1 – 2cm 
- Đốn lửng: Những nương chè đốn phớt nhiều năm cao quá 90cm và chè bị 
sâu bệnh nhiều, búp chè nhỏ, năng suất giảm thì đốn lửng cách mặt đất 60 – 65cm, 
nếu năng suất còn khá nhưng cây quá cao thì đốn cách mặt đất 65 – 70cm. 
Chú ý: Hái đợt đầu sau đốn cần chừa lại 3 – 4 lá chừa để cây duy trì bộ lá cho 
quang hợp. 
- Đốn đau: Những nương chè đã đốn lửng nhiều năm, cây phát triển 
kém, năng suất thấp, giảm rõ rệt thì đốn cách mặt đất 40 – 45cm. Trước khi 
đốn đau cần phải bón lót định kỳ theo quy trình. Sau khi đốn cần hái chè 
theo phương pháp nuôi tán, chỉ hái những búp chè cao hơn 60cm. 
- Đốn trẻ lại: Những nương chè già cỗi, đã được đốn đau nhiều lần, 
năng suất giảm thì đốn trẻ lại cách mặt đất 10 – 12cm. Trước khi đốn phải 
bón phân chuồng, lân theo quy trình trước 1 năm. 
Chú ý: Đốn đau trước, đốn phớt sau; đốn tạo hình chè con trước, đốn chè 
trưởng thành sau 
§
èn
 p
hí
t 
§
èn
 ®
au
( 
40
 -
 4
5c
m
 ) 
10
- 
15
cm
a. §èn chÌ ®ang s¶n suÊt b. §èn trÎ l¹i 
§
èn
 lö
ng
(6
0-
 6
5c
m
) 
Hình 9 – 03: Đốn chè thời kỳ KD 
 33
The image cannot be displayed. Your computer may not have enough memory to open the image, or the image may have been corrupted. Restart your computer, and then open the file again. If the red x still appears, you may have to delete the image and then insert it again.
The image cannot be displayed. Your computer may not have enough memory to open the image, or the image may have been corrupted. Restart your computer, and then open the file again. If the red x still appears, you may have to delete the image and then insert it again.
* Quy trình đốn chè kiến thiết cơ bản 
Bước 1: Xác đinh vị trí đốn 
Tuỳ thuộc vào tuổi chè và năng suất chè mà ta xác định vị trí đốn cho 
phù hợp. 
Bước 2: Đốn chè 
Dựa vào vị trí đốn đã xác định ở bước 1 ta tiến hành đốn. 
Dùng dao đốn, kéo sắc hoặc máy đốn. 
Vết đốn dứt khoát, không bị dập xước. 
* Giới thiệu kỹ thuật đốn chè bằng máy: 
Hiện nay trên thị trường đã có một số loại máy đốn, hái chè. Các loại 
máy này đều là máy nhập ngoại từ Trung Quốc, Nhật hay Đài Loan. Sử 
dụng máy thì năng suất lao động cao. Tuy nhiên, chỉ nên áp dụng cho những 
nương chè có độ đồng đều cao. 
Thường có 2 loại máy đốn phớt kiêm hái chè (hình 8) và máy đốn 
cành la (đốn lửng, đốn đau – hình 9) 
Hình 10 – 03: Máy đốn phớt 
Hình 11 – 03: Máy đốn chè cành la 
 34
Các máy này có nguyên lý hoạt động tương tự như chiếc tông đơ của 
thợ cắt tóc hoặc máy cắt cỏ. Chỉ khác là máy được lắp một động cơ xăng để 
cắt thay vì lực cơ học của bàn tay. 
Thông thường, trước khi cho máy hoạt động người thợ phải lắp các 
linh kiện vào khung máy, động cơ máy. Cho nhiên liệu, dầu máy. Dật dây 
cho máy nổ. Điều chỉnh tay ga để thay đổi tốc độ cắt. Tốc độ cắt càng nhanh 
thì vết cắt càng gọn, năng suất càng cao. Nâng tầm cắt đến độ cao theo mức 
đốn của quy trình và cắt sao cho đồng đều trên mặt tán chè. 
Khi sử dụng máy đốn phớt hoặc hái chè, máy được lắp một chiếc bao 
thu gom sản phẩm. Cần có thêm một người đi theo phía sau để nâng chiếc 
bao lên, tránh làm tổn hại tán lá chè. Mở đáy bao để lấy sản phẩm ra khi đầy 
bao. (Hình 10) 
Sau khi không sử dụng, cần tháo rời các linh kiện ra khỏi giá máy, lau 
chùi sạch, bôi dầu mỡ và xếp vào hộp máy. Bảo quản nơi khô ráo. 
Hình 12 – 03: Máy đốn chè Nhật Bản 
 35
The image cannot be displayed. Your computer may not have enough memory to open the image, or the image may have been corrupted. Restart your computer, and then open the file again. If the red x still appears, you may have to delete the image and then insert it again.
Hình 13 – 03: Sử dụng máy đốn, hái chè 
Hình 14 – 03: Đồi chè đốn máy 
 36
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 
1. Câu hỏi 
1.1. Tự luận 
Câu 1. Cho biết tác dụng của đốn chè? 
Câu 2. Giới thiệu các phương pháp đốn chè? 
Câu 3. Trình bày quy trình đốn áp dụng cho chè giai đoạn KTCB. 
Câu 4. Trình bày quy trình đốn áp dụng cho chè giai đoạn KD. 
1.2. Trắc nghiệm 
Câu 1. Việc đốn chè phải dựa vào các cở sở khoa học này? 
a. Giai đoạn phát dục của cây. 
b. Tương quan sinh trưởng giữa các bộ phận trong cây. 
c. Thời tiết, khí hậu, mùa vụ. 
d. Có ý khác. 
Câu 2. Giữa chồi ngọn và chồi nách của cây có mối tương quan sinh trưởng 
nào? 
a. Ức chế. 
b. Kích thích. 
c. Không có tương quan. 
d. Có ý khác. 
Câu 3. Giữa bộ phân thân lá và bộ rễ cây có mối tương quan sinh trưởng 
nào? 
a. Ức chế. 
b. Kích thích. 
c. Không có tương quan. 
d. Có ý khác. 
Câu 4. Đâu là tác dụng không mong muốn của việc đốn chè? 
a. Tăng khả năng nhiễm bệnh. 
b. Kích thích ra búp, ra cành mới. 
c. Loại bỏ những cành già yếu. 
d. Có ý khác. 
Câu 5. Đâu là tác dụng tốt của việc đốn chè? 
a. Tăng khả năng nhiễm bệnh. 
b. Kích thích ra búp, ra cành mới, kéo dài tuổi thọ. 
 37
c. Loại bỏ những cành già yếu. 
d. Có ý khác. 
Câu 6. Mục đích chính của đốn chè ở thời ký KTCB (KD) là gì? 
a. Tạo bộ khung tán vững chắc. 
b. Kích thích ra búp, ra cành mới tăng sản lượng. 
c. Loại bỏ những cành già yếu. 
d. Làm trẻ hóa. 
Câu 7. Hình thức đốn nào thường được áp dụng cho chè thời kỳ KTCB 
(KD)? 
a. Đốn lửng. 
b. Đốn phớt. 
c. Đốn trẻ lại. 
d. Có ý khác. 
Câu 8. Thời kỳ chè KTCB (KD) thường có mấy lần đốn? 
a. 2. 
b. 3. 
c. 4. 
d. Có ý khác. 
Câu 9. Mức đốn (độ cao cách mặt đất) cho chè KTCB (lần 1, 2, 3) thường là 
bao nhiêu cm? 
a. 13 - 15. 
b. 30 - 35. 
c. 40 - 45. 
d. Có ý khác. 
Câu 10. Mức đốn cách mặt đất 10 – 15cm (65 – 75; 40 – 45cm) cho KD gọi 
là dạng đốn gì? 
a. Đốn lửng. 
b. Đốn phớt. 
c. Đốn trẻ lại. 
d. Đốn đau. 
Câu 11. Mức đốn phía trên cao hơn vết đốn cũ từ 1 đến 5cm cho chè KD gọi 
là dạng đốn gì? 
a. Đốn lửng. 
b. Đốn phớt. 
c. Đốn trẻ lại. 
d. Đốn đau. 
 38
Câu 12. Dạng đốn nào được thực hiện thường xuyên nhất? 
a. Đốn lửng. 
b. Đốn phớt. 
c. Đốn trẻ lại. 
d. Đốn đau. 
Câu 13. Dạng đốn nào được thực hiện ít thường xuyên nhất? 
a. Đốn lửng. 
b. Đốn phớt. 
c. Đốn trẻ lại. 
d. Đốn đau. 
Câu 14. Thời vụ đốn chè thường được tiến hành vào thời gian nào hàng 
năm? 
a. Tháng 11 đến tháng 1 năm sau. 
b. Tháng 11 đến tháng 3 năm sau. 
c. Tháng 9 đến tháng 1 năm sau. 
d. Có ý khác. 
2. Bài thực hành nhóm: Đốn chè 
C. Ghi nhớ: 
- Đốn chè là một nghệ thuật - biện pháp tác động cơ giới đến cây 
chè. Nó có tính hai mặt, nếu đốn không đúng yêu cầu kỹ thuật sẽ gây hậu 
quả tai hại, phá vỡ cấu trúc của cây chè dẫn đến giảm năng suất, chất 
lượng cũng như sản lượng chè. 
- Mục đích chủ yếu của đốn chè ở các thời kỳ sinh trưởng có sự khác 
nhau: 
+ Đốn chè ở thời kỳ chè KTCB có mục đích chủ yếu là tạo hình, tạo 
tán nhằm tạo ra cây chè có nhiều cành cơ bản to khỏe, phân bố đều, có bộ 
khung tán rộng và chiều cao vừa tầm thu hái. 
+ Đốn chè ở thời kỳ kinh doanh có mục đích chủ yếu là kích thích sự 
ra búp, tăng năng suất chè búp, ức chế sự ra hoa, làm trẻ hóa cây chè. 
- Số lần đốn, vị trí đốn ở các thời kỳ sinh trưởng cũng có sự khác 
nhau: 
+ Thời kỳ KTCB có 3 lần đốn (lần 1 khi chè 2 năm tuổi, đốn ở vị trí 
25 – 30cm trên mặt đất; lần 2 khi chè 3 năm tuổi ở vị trí 35 – 40cm; lần 3 
khi chè 4 năm tuổi ở vị trí 45 – 50cm trên mặt đất). 
+ Thời kỳ kinh doanh đang sung sức mỗi năm đốn 1 lần vào vụ đốn, 
có thể áp dụng các hình thức đốn phớt, đốn lửng, đốn đau. Vị trí đốn thay 
đổi theo hình thức đốn. 
 39
+ Thời kỳ chè già cỗi thì tiến hành đốn trẻ lại, vị trí đốn thấp nhất so 
với các hình thức đốn, cách mặt đất 10 – 12cm. 
- Thời vụ đốn chè áp dụng giống nhau cho các hình thức đốn, thường 
vào giai đoạn chè ngừng sinh trưởng không ra búp từ tháng 11 năm trước 
đến cuối tháng 1 năm sau, tập trung vào tháng 1, nên đốn sau các đợt sương 
muối 10 – 15 ngày. 
- Yêu cầu về kỹ năng đốn đều giống nhau: đúng vị trí, đúng thời điểm 
và mùa vụ, vết đốn dứt khoát, không dập xước. 
 40
HƯỚNG DẪN GIẢNG DẠY MÔ ĐUN/MÔN HỌC 
I. Vị trí, tính chất của mô đun: 
MĐ03 là một mô đun chuyên môn nghề trong chương trình dạy nghề 
trình độ sơ cấp của nghề trồng chè; được giảng dạy sau mô đun nhân giống, 
trồng mới và trước mô đun thu hoạch – bảo quản. Mô đun MĐ03 cũng có 
thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với mô đun phòng trừ dịch hại (MĐ04) 
theo yêu cầu của người học. 
MĐ03 là một mô đun rất quan trọng trong chương trình của nghề trồng 
chè. Những công việc của học viên thực hiện trong mô đun này có liên quan 
trực tiếp đến năng suất và chất lượng sản phẩm chè búp. Việc tổ chức dạy – 
học các bài trong mô đun hiệu quả nhất khi thực hiện ngay trên thực địa gắn 
liền với mùa vụ gieo trồng. 
II. Mục tiêu: 
- Về kiến thức: 
Trình bày được nội dung các bước thực hiện các công việc: bón 
phân, tưới nước và đốn chè. 
- Về kỹ năng: 
+ Bón phân, tưới nước giữ ẩm cho chè ở các thời kỳ đúng yêu cầu kỹ 
thuật, tăng năng suất và chất lượng sản phẩm. 
+ Thực hiện được các phương pháp đốn chè đúng qui trình kỹ thuật và 
phù hợp với các thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây. 
- Về thái độ: 
+ Có tinh thần trách nhiệm, có thái độ bảo vệ thương hiệu sản phẩm 
hàng hóa, an toàn cho người và môi trường. 
+ Phát triển trồng chè theo hướng bền vững nhằm duy trì và nâng cao 
khả năng sản xuất chè. 
 41
III. Nội dung chính của mô đun: 
Mã bài Tên bài Loại bài dạy Địa điểm 
Thời gian 
Tổng 
số 
Lý 
thuyết 
Thực 
hành 
Kiểm 
tra* 
MĐ 03 - 01 Bón phân cho chè 
Tích 
hợp 
Nương đồi 
chè, 
phòng học
24 4 19 1 
MĐ 03 - 02 
Tưới nước 
và giữ ẩm 
cho chè 
Tích 
hợp 
Nương đồi 
chè, 
phòng học
28 4 23 1 
MĐ 03 - 03 Đốn chè Tích hợp 
Nương đồi 
chè, 
phòng học
40 8 30 2 
Kiểm tra hết mô đun 4 4 
Cộng 96 16 72 8 
IV. Hướng dẫn thực hiện bài tập, bài thực hành 
* Đối với các bài tập, kiểm tra lý thuyết được tiến hành ở trên lớp học; 
thời gian (số giờ) thực hiện cho mỗi bài được ghi trong phần nội dung chi 
tiết của chương trình mô đun 3. 
* Đối với các bài thực hành kỹ năng: 
- Địa điểm thực tập: Trên đồi chè. 
- Thời điểm thực hiện: tùy thuộc đặc điểm và điều kiện cụ thể của cơ 
sở đào tạo. Nên kết hợp với mùa vụ gieo trồng. 
- Thời gian (số giờ) thực hiện cho mỗi bài được ghi trong phần nội 
dung chi tiết của chương trình mô đun. 
- Các nguồn lực chính để thực hiện: 
+ Khu đất đã trồng chè cần phải thực hiện các biện pháp chăm sóc. 
+ Bộ công cụ bón phân, tưới nước, đốn chè. (tra cứu trong chương 
trình mô đun 3). 
+ Một số loại, phân bón hóa chất cần thiết. 
+ Bộ bảo hộ lao động cho giáo viên và học viên khi thực hành. 
+ Máy tính cầm tay. 
+ Nhờ chuyên gia cơ khí hướng dẫn sử dụng máy tưới, máy đốn chè. 
- Tiêu chuẩn sản phẩm thực hành kỹ năng: Tùy thuộc từng bài mà 
giáo viên yêu cầu học viên/nhóm học viên phải đạt được về số lượng, tiêu 
chuẩn được ghi trong tiêu chí đánh giá kết quả học tập (mục V). 
Ví dụ: Sản phẩm của bài thực hành là một lô chè đã được đốn đúng tiêu 
chuẩn kỹ thuật. 
 42
V. Yêu cầu về đánh giá kết quả học tập 
5.1. Bài 1: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Giới thiệu được vai trò của các 
yếu tố dinh dưỡng cơ bản đối với 
chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
2. Trình bày nội dung quy trình 
bón phân cho chè thời kỳ kiến 
thiết cơ bản. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
3. Giới thiệu các phương pháp 
tưới nước cho chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
4. Trình bày nội dung quy trình sử 
dụng phân bón lá cho chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
5. Tính toán được lượng phân bón 
cho một diện tích bón cụ thể 
Phiếu bài tập. 
Chấm theo thang điểm 10. 
6. Thực hiện một khâu công việc 
cụ thể bón phân cho chè. Sản 
phẩm tùy thuộc nội dung khâu 
công việc. 
Phiếu đánh giá công việc 
Chấm theo thang điểm 10. 
5.2. Bài 2: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Trình bày được tầm quan trọng 
của việc tưới nước, giữ ẩm đối với 
sản xuất chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
2. Trình bày nội dung quy trình 
tưới nước cho chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
3. Giới thiệu các phương pháp 
tưới nước cho chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
6. Sử dụng phương tiện để tưới 
nước, dữ ẩm cho một đồi chè. Sản 
phẩm tùy thuộc nội dung công 
việc. 
Phiếu đánh giá công việc 
Chấm theo thang điểm 10. 
 43
5.3. Bài 3: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
1. Trình bày được dụng của đốn 
chè. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
2. Giới thiệu được các phương 
pháp đốn chè và đối tượng áp 
dụng. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
3. Trình bày quy trình đốn áp dụng 
cho chè giai đoạn KTCB. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
4. Trình bày quy trình đốn áp dụng 
cho chè giai đoạn KD. 
Bài tự luận, trắc nghiệm. 
Chấm theo thang điểm 10. 
5. Sử dụng phương tiện để đốn 
cho chè. Sản phẩm tùy thuộc nội 
dung công việc. 
Phiếu đánh giá công việc 
Chấm theo thang điểm 10. 
VI. Tài liệu tham khảo 
+ Giáo trình khuyến nông kỹ thuật nông nghiệp chè – NXB Nông nghiệp 
năm 2005. 
+ Tài liệu tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc chè. 
+ Web. http:// WWW.thietbinongnghiep.vn.com. 
+ Giáo trình khuyến nông kỹ thuật nông nghiệp chè – NXB NN năm 2005. 
 44
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM CHỈNH SỬA 
CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
(Kèm theo Quyết định số 2949 /BNN-TCCB ngày 03 tháng 11 năm 2010 
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Chủ nhiệm: Ông Nghiêm Xuân Hội - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng 
Nông Lâm 
3. Thư ký: Bà Hoàng Thị Chấp - Giảng viên Trường Cao đẳng Nông Lâm 
4. Các ủy viên: 
 - Ông Trần Thế Hanh, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông Lâm 
 - Bà Phạm Thị Hậu, Giảng viên Trường Cao đẳng Nông Lâm 
 - Ông Lê Văn Ngân, Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nông Khuiyến 
ngư Bắc Giang./. 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 
CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
(Theo Quyết định số 3495 /QĐ-BNN-TCCB ngày 29 tháng 12 năm 2010 
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Chủ tịch: Ông Phạm Thanh Hải - Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông 
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ 
2. Thư ký: Bà Đào Thị Hương Lan - Phó trưởng phòng Vụ Tổ chức cán bộ, 
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn 
4. Các ủy viên: 
 - Ông Lê Trung Hưng - Phó trưởng phòng Trường Cao đẳng Nông 
nghiệp và Phát triển nông thôn Bắc Bộ 
 - Bà Đặng Thị Hồng - Giảng viên Trường Cao đẳng Công nghệ và 
Kinh tế Bảo Lộc 
 - Ông Nguyễn Hùng - Phó trưởng phòng Trung tâm Khuyến nông 
Quốc gia./.