Giáo trình Trồng cây diệp hạ châu - Mã số MĐ 04: Nghề trồng cây xạ đen, giảo cổ lam, diệp hạ châu

 đun chuyên môn nghề trong 
chương trình dạy nghề “Trồng cây Xạ đen, Giảo cổ lam, Diệp hạ châu đắng”, trình 
độ sơ cấp nghề; được giảng dạy sau mô đun “Lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ sản 
phẩm”. 
Mô đun “Trồng Diệp hạ châu đắng” có thể giảng dạy độc lập hoặc kết hợp với 
một số mô đun khác trong chương trình theo yêu cầu của người học. 
- Tính chất: 
Là mô đun chuyên môn, được tích hợp giữa kiến thức và kỹ năng thực hành về 
nhân giống, trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản sản phẩm Diệp hạ châu đắng. 
Mô đun được thực hiện tại phòng học của cở sở đào tạo và tại hiện trường 
thực hành, kết hợp với cơ sở sản xuất có đầy đủ nguyên liệu, trang thiết bị để thực 
hiện các công việc: làm đất, nhân giống, trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản 
sản phẩm. 
Do chu kì sản xuất Diệp hạ châu đắng đắng ngắn và liên tục nên có thể tổ 
chức giảng dạy vào bất cứ thời gian nào trong năm, song nên tiến hành vào đầu vụ 
để thực hành được tất cả các nội dung, theo trình tự đảm bảo tính thực tế, khoa học 
và chất lượng của sản phẩm. 
II. Mục tiêu 
- Trình bày được công dụng, giá trị kinh tế của cây Diệp hạ châu đắng 
- Nêu được đặc điểm thực vật học, điều kiện gây trồng và hiện trạng sản xuất 
loài cây này hiện nay; 
- Nhân giống được cây con đủ tiêu chuẩn đáp ứng yêu cầu sản xuất; 
- Thực hiện trồng cây Diệp hạ châu đắng đúng kỹ thuật 
- Chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh, thu hoạch và bảo quản sản phẩm đúng yêu 
cầu kỹ thuật để tạo ra được sản phẩm dược liệu sạch 
- Hiểu được tầm quan trọng của nghề đào tạo, từ đó tích cực tham gia và 
tuyên truyền sâu rộng cho cộng đồng, 
- Góp phần nâng cao thu nhập cho người dân địa phương; đồng thời qua đây 
người học có ý thức trong việc bảo tồn và phát triển nguồn dược liệu có giá trị. 
 92 
III. Nội dung chính c a mô đun 
Mã 
bài 
Tên bài 
Loại 
bài 
dạy 
Địa 
điểm 
Thời lượng 
Tổng 
số 
Lý 
thuyết 
Thực 
hành 
Kiểm 
tra 
MĐ 
04- 01 
Bài 1. Tìm hiểu 
chung về cây Diệp 
hạ châu đắng 
Tích 
hợp 
Lớp 
học 
+ Hiện 
trường 
08 03 05 
MĐ 
04- 02 
Bài 2. Nhân giống 
Diệp hạ châu đắng 
Tích 
hợp 
Lớp 
học 
+ 
Hiện 
trường 
48 08 38 02 
MĐ 
04- 03 
Bài 3. Trồng, chăm 
sóc, phòng trừ sâu 
bệnh hại Tích 
hợp 
Lớp 
học 
+ 
Hiện 
trường 
36 07 28 01 
MĐ 
04-04 
Bài 4. Khai thác, sơ 
chế và bảo quản sản 
phẩm Tích 
hợp 
Lớp 
học 
+ 
Hiện 
trường 
12 03 08 01 
 Kiểm tra hết mô đun 04 04 
IV. Hướng dẫn đánh giá kết quả học tập 
4.1. Đánh giá bài thực hành 2.1.1: Nhận biết các giống Diệp hạ châu đắng ở 
Việt Nam 
 93 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Tìm đặc điểm từng mẫu Quan sát 
Tiêu chí 2: Lựa chọn và phân loại 
đúng các mẫu 
Quan sát và kiểm tra các mẫu DHC đã 
được phân biệt 
Nhận biết được đầy đủ các đặc điểm 
về thân, lá, cành, hoa, quả của loài 
DHC đắng; phân biệt được các mẫu 
khác nhau; có thái độ nghiêm túc, cẩn 
thận và tỉ mỉ 
Quan sát, theo dõi quá trình thực hiện và 
kiểm tra 
4.2. Đánh giá bài thực hành 2.2.1: Thực hiện công việc làm sạch hạt DHC 
đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị 
Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ: nilon 
hoặc bạt, sàng, mẹt; trang phục gọn 
gàng, phù hợp 
Quan sát, kiểm kê các dụng cụ cần thiết 
Tiêu chí 2: Phơi nguyên liệu 
Rải nilon lót nền, phơi đoạn thân cành 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 3: Lọc thô 
Nhặt bỏ tạp vật lẫn, nhặt bỏ các cành 
thân to 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 4: Lọc tinh 
Sàng lọc lại quả, hạt bằng sàng hoặc 
mẹt 
Quan sát 
Tiêu chí 5: Bảo quản 
Quả, hạt trong chai lọ kín, sản phẩm 
Quan sát, kiểm tra 
 94 
thân cành đem phơi chỗ thoáng mát, 
phơi 1 – 2 nắng sau đem bảo quản 
đúng quy định 
Thực hiện đầy đủ các bước, đảm bảo 
thời gian quy định. Sau khi thao tác, 
tách được quả, hạt ra khỏi thân cành 
và cất các sản phẩm đúng quy định. 
Thái độ nghiêm túc, tỉ mỉ 
Quan sát, theo dõi quá trình thực hiện và 
kiểm tra 
4.3. Đánh giá bài thực hành 2.2.2: Thực hiện công việc xử lý hạt Diệp hạ 
châu đắng bằng phương pháp nước nóng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ nguyên 
liệu và các dụng cụ 
Quan sát và kiểm tra 
Tiêu chí 2: Làm sạch hạt : Kiểm tra 
mức độ lẫn tạp vật trong hạt, loại bỏ 
những hạt bị thối, mốc, kém chất 
lượng. 
Quan sát, kiểm tra hạt 
Tiêu chí 3: Khử trùng hạt 
- Loại thuốc khử trùng: Thuốc tím 
- Nồng độ khử trùng: 0,5% 
- Thời gian khử trùng: 15-20 phút 
Quan sát 
Tiêu chí 4: Ngâm hạt trong nước 
nóng 
- Nhiệt độ của nước: 30-40 0 C 
- Dụng cụ ngâm hạt: Phích ủ nhệt 
- Thời gian ngâm: 6-8 giờ 
Quan sát, kiểm tra nhiệt của nước 
Tiêu chí 5: Ủ và rửa chua hạt 
- Ủ trong cát ẩm 
- Kiểm tra, rửa chua: 1 lần/ngày 
Quan sát, kiểm tra độ ẩm của cát 
 95 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Thực hiện đầy đủ các bước , đảm 
bảo thời gian 
- Hạt được khử trùng đúng phương 
pháp, đảm bảo về độ sạch, khử trùng 
đúng loại thuốc đúng nồng độ, thời 
gian ngâm trong nước nóng. 
- Thái độ nghiêm túc, tỉ mỉ 
Quan sát, theo dõi và kiểm tra quá trình 
thực hiện 
4.4. Đánh giá bài thực hành số 2.2.3: Thực hiện công việc gieo vãi( hạt Diệp 
hạ châu đắng) 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ vật tư, 
dụng cụ, đảm bảo yêu cầu kỹ thuật 
Kiểm tra 
Tiêu chí 2: Tạo nền luống gieo 
- Phân hữu cơ được sàng nhỏ lên trên 
mặt luống, liều lượng (2 - 3 kg/m2) 
- Trộn đều đất và phân, có độ sâu từ 3 
- 5 cm. 
- Gạt phẳng mặt luống, loại bỏ đất to. 
- Tưới đủ ẩm mặt luống trước khi 
gieo hạt 
Quan sát, kiểm tra nền và giám sát việc bón 
lót phân 
Tiêu chí 3: Gieo hạt 
- Hạt đựợc gieo đều trên diện tích 
gieo 
- Gieo gọn, không rơi vãi tránh lãng 
phí vật tư 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 4: Lấp đất 
- Sàng đều đất phủ kín luống hạt. 
- Độ dày lớp đất phủ gấp 1,5 - 2 lần 
đường kính hạt. 
Quan sát, kiểm tra 
 96 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Đất phủ phải tơi xốp 
- Dùng bình phun tưới đủ ẩm cho 
luống gieo 
Tiêu chí 5: Bảo vệ luống gieo 
- Rơm, rạ, ràng ràng được khử trùng 
trước khi sử dụng 
- Phủ kín mặt luống gieo với độ dày 
lớp phủ từ 7 – 10 cm 
- Vật che phủ không trùm xuống 
rãnh luống. 
- Tưới nước đủ ẩm cho luống gieo, độ 
ẩm 60 – 70 % 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 6: Thời gian 
- Đảm bảo theo yêu cầu 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- Hạt được gieo đều, phủ kín đất, che 
phủ và tưới ẩm sau gieo 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận 
Quan sát, theo dõi và kiểm tra quá trình 
thực hiện 
4.5. Đánh giá bài thực hành số 2.2.4: Thực hiện công việc lên luống nổi có 
gờ gieo hạt Diệp hạ châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ dụng cụ Kiểm tra 
Tiêu chí 2: Định hình luống 
- Căng dây, kéo cự để xác định hướng 
và khoảng cách luống. 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 3: Tạo hình luống Quan sát, kiểm tra 
 97 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- 1/2 đất ở rãnh kéo lên mặt luống. 
- Luống thẳng, mặt luống rộng 1m, 
cao 15  20cm, 
- Rãnh rộng 40  50cm. 
Tiêu chí 4: San mặt luống 
- Kéo đất ở rìa luống vào giữa luống 
- Mặt luống phẳng, đất trên mặt luống 
nhỏ 2  5mm 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 5: Tạo gờ luống 
- Gạt đất từ giữa luống ra rìa luống để 
tạo gờ. 
- Gờ thẳng, cao 3  5cm, rộng 3  5 
cm 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 6: Đập má luống, mép gờ 
- Đập chặt má luống và mép gờ. 
- Má luống, mép gờ nện chặt, gờ 
thẳng, phẳng, góc luống 45  500 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 7: Đảm bảo thời gian theo 
yêu cầu 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các bước công 
việc 
- Thái độ nghiêm túc, cẩn thận 
- Luống thẳng, mặt luống phẳng, 
luống rộng 1m, cao 15  20 cm, đất 
trên mặt luống nhỏ (đường kính 2  
5mm). 
- Gờ thẳng, phẳng, cao 3  5cm, rộng 
3  5cm 
- Rãnh luống rộng 40  50cm 
- Quan sát, đánh giá theo tiêu chuẩn của 
một luống nổi có gờ: 
 98 
4.6. Bài thực hành số 2.3.1: Thực hiện công việc phát dọn thực bì trồng diệp 
hạ châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng 
cụ theo nhóm, bao gồm: 
+ Dao phát: 1con/1 học viên 
+ Dao chặt: 1 con/1 nhóm 5 HS 
+ Búa chim: 1 cái/1 nhóm 5 HS 
+ Cuốc bàn TQ: 1 cái/1 học viên 
+ Rổ, xảo: 1 cái/1 nhóm 5 HS 
- Dụng cụ đảm bảo yêu cầu kỹ thuật 
Kiểm tra 
Tiêu chí 2: Phát thực bì 
- Phát trên toàn bộ diện tích 
- Phát sạch, đúng yêu cầu kỹ thuật 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 3: Cuốc đất 
+ Cuốc vạc sạch rễ thực bì 
Quan sát 
Tiêu chí 4: Dọn thực bì 
- Dọn sạch thực bì và rễ cây 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 5: Vệ sinh lao động 
- Thu gọn, bảo quản dụng cụ đúng 
nơi quy định 
- Đảm bảo an toàn và vệ sinh môi 
trường 
Giám sát, kiểm tra 
Tiêu chí 6: Thời gian 
Đảm bảo thời gian 30 phút/nhóm 
Định lượng 
- Thực hiện đúng và đầy đủ các bước 
- Phát dọn sạch sẽ thực bì trên toàn bộ 
diện tích được giao 
- Thái độ làm việc tích cực, nghiêm 
Giám sát và kiểm tra quá trình thực hiện 
 99 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
túc và đoàn kết 
4.7. Bài thực hành số 2.3.2: Thực hiện công việc bón lót và khử chua đất 
trồng Diệp hạ châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng 
cụ cho nhóm 5 HS gồm 
 + Cuốc bàn TQ: 1 cái/1 học viên 
+ Xẻng: cái/1 học viên 
+ Thước dây: 1 cái/nhóm 5 HS 
+ Dây nilon: 1 cuộn/nhóm 5 HS 
- Dụng cụ đảm bảo yêu cầu kỹ thuật 
- Chuẩn bị đầy đủ phân bón theo chỉ 
tiêu cho trước 
Kiểm tra 
Tiêu chí 2: Rải phân và vôi bột 
- Rải đều phân và vôi bột trên toàn bộ 
diện tích 
- Tránh rơi vãi gây mất an toàn và 
lãng phí nguyên liệu 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 3: Trộn đều phân và vôi bột 
với đất 
- Độ sâu từ 15 – 20 cm 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 4: Thời gian 
- Đảm bảo thời gian theo quy định: 
15 phút/nhóm 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- Phân bón và vôi bột được trộn đều 
 100 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
với đất, độ sâu đảm bảo 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, đoàn 
kết, cẩn thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động chung 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
4.8. Bài thực hành số 2.3.3: Thực hiện công việc lên luống trồng cây Diệp hạ 
châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ các dụng 
cụ: 
+ Thước dây: 1 cái/5 học viên 
+ Cuốc bàn TQ: 1 cái/1 học viên 
+ Bàn trang, cự kéo 
- Dụng cụ đảm bảo yêu cầu kỹ thuật 
Kiểm tra 
Tiêu chí 2: Định hình luống 
- Căng dây định hình luống thẳng, 
đúng kích thước 
Quan sát, kiểm tra kích thước 
Tiêu chí 3: Tạo hình luống 
- Dùng cuốc tạo hình luống 
- Đập đất nhỏ, đều 
Quan sát 
Tiêu chí 4: San mặt luống 
- Dùng bàn trang san đều mặt luống 
Quan sát 
Tiêu chí 5: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 60 
phút/nhóm 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
 101 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Luống đúng kích thước, luống 
thẳng, mặt luống phẳng, đất nhỏ đều 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, đoàn 
kết, cẩn thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động chung 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
4.9. Bài thực hành số 2.3.4: Thực hiện công việc bứng và trồng cây Diệp hạ 
châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng 
cụ gồm 
+ Dầm: 1 cái/1 học viên 
+ Rá đựng cây: 01 chiếc 
- Kiểm tra luống cây giống, bố trí vị 
trí thực hiện phù hợp 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 2: Bứng cây 
- Dùng dầm bứng nhẹ gốc cây 
- Rễ cây còn nguyên vẹn 
Quan sát 
Tiêu chí 3: Vận chuyển cây 
- Vận chuyển nhanh gọn 
- Không gây tổn thương cho rễ cây và 
thân cây 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 4: Tạo hốc trồng cây 
- Kích thước hốc: sâu 3 – 5 cm, rộng 
5 – 7 cm, khoảng cách 20 x 20 cm 
- Hốc thẳng hàng, đều theo hình nanh 
sấu trên luống trồng 
Kiểm tra kích thước và khoảng cách hốc 
 102 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 5: Trồng cây 
- Cây trồng ở giữa hốc 
- Đất nèn đều xung quanh gốc 
- Cây đứng thẳng không nghiêng ngả 
Quan sát, kiểm tra vị trí cây 
Tiêu chí 6: Tưới nước 
- Nhẹ nhàng, tưới đẫm 
Quan sát 
Tiêu chí 5: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 10 
phút/HS 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- Trồng đủ số lượng, cây trồng trên 
luống thẳng hàng, không nghiêng đổ 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
4.10. Bài thực hành số 2.3.5: Thực hiện công việc làm cỏ, phá váng cho 
luống trồng Diệp hạ châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng 
cụ gồm: 
+ Dầm: 01 cái/học viên 
+ Găng tay làm vườn: 01 đôi/học viên 
+ Rổ: 01 cái/học viên 
Quan sát 
Tiêu chí 2: Xới đất 
- Đất nhỏ, xới đều trên mặt luống 
Quan sát 
 103 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 3: Làm sạch cỏ 
- Cỏ nhổ hết rễ 
- Cỏ để gọn trong rổ sảo, không để 
bừa bãi trên mặt luống hoặc xung 
quanh khu vực 
Quan sát, kiểm tra 
Tiêu chí 4: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 60 
phút/HS/luống 
Định lượng 
- Luống được làm sạch cỏ, đất xới tơi 
xốp; đảm bảo thời gian 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận, tỉ mỉ 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
4.11. Bài thực hành số 2.4.1: Thực hiện các bước thu hoạch Diệp hạ châu 
đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng 
cụ gồm: 
+ Dao hoặc liềm cắt: 01 con/học viên 
+ Bảo hộ lao động: 01 bộ/ học viên 
+ Bao bì đựng: đủ theo lượng nguyên 
liệu 
- Dụng cụ bảo đảm yêu cầu kỹ thuật 
Quan sát 
Tiêu chí 2: Cắt thân 
- Cắt sạch, gọn 
- Để lại gốc theo đúng quy định ( 5 
cm ) 
Quan sát, kiểm tra vị trí cắt 
 104 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 3: Rải nguyên liệu ra nền 
phơi 
- Có lót nilon hoặc bạt trước khi phơi 
- Nguyên liệu rải đều trên nền 
- Chọn vị trí khô ráo, thoáng mát 
Quan sát 
Tiêu chí 4: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 60 
phút/HS/luống 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- Luống DHC đắng được thu hái hết, 
chiều dài đoạn thân bỏ lại đều nhau 
- Tận dụng tối đa các sản phẩm dược 
liệu như thân, cành,lá, quả 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
4.12. Bài thực hành số 2.4.2: Thực hiện các phương pháp sơ chế Diệp hạ 
châu đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị 
- Chuẩn bị đầy đủ bộ dụng cụ gồm: 
+ Dao thái dược liệu hoặc bộ dao thớt 
thông thường: 01 con/học viên 
+ Bảo hộ lao động: 01 bộ/ học viên 
+ Bao bì đựng: đủ theo lượng nguyên 
liệu 
+ Bạt nilon, bạt dứa 
Quan sát 
 105 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Dụng cụ bảo đảm yêu cầu kỹ thuật, 
đủ số lượng 
- Chia khối lượng dược liệu theo 
đúng tỉ lệ cho 2 phương pháp 
Tiêu chí 2: Cắt thân 
- Cắt các đoạn dài đúng 3 – 5 cm 
- Cắt các đoạn khá đều nhau 
- Cắt sạch, gọn 
- Dược liệu không bị dập, nát 
Quan sát, kiểm tra vị trí cắt 
Tiêu chí 3: Rải nguyên liệu ra nền 
phơi 
- Có lót nilon hoặc bạt trước khi phơi 
- Nguyên liệu rải đều trên nền 
- Chọn vị trí khô ráo, thoáng mát 
Quan sát 
Tiêu chí 4: Các phương pháp thực 
hiện 
- Thực hiện đủ cả 2 phương pháp 
- Khối lượng thực hiện theo đúng tỉ lệ 
1:9 
- Thực hiện lần lượt hết phương pháp 
này rồi chuyển sang phương pháp kia 
Tiêu chí 5: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 
- Phương pháp sơ chế nguyên thân: 
10 phút 
- Phương pháp sơ chế thái thành các 
đoạn ngắn: 50 phút 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- Luống DHC đắng được thu hái hết, 
chiều dài đoạn thân bỏ lại đều nhau 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
 106 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Tận dụng tối đa các sản phẩm dược 
liệu như thân, cành,lá, quả 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động 
công tác vệ sinh lao động 
4.13. Bài thực hành số 2.4.3: Thực hiện các bước bảo quản Diệp hạ châu 
đắng 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Tiêu chí 1: Chuẩn bị 
+ Găng tay: 01 đôi/học viên 
+ Bảo hộ lao động: 01 bộ/ học viên 
+ Bao bì đựng: đủ theo lượng nguyên 
liệu 
- Dụng cụ bảo đảm yêu cầu kỹ thuật 
Quan sát 
Tiêu chí 2: Cất trữ dược liệu 
- Cho nguyên liệu vào các bao bì có 
sẵn, nèn nhẹ 
- Khi buộc miệng bao hoặc gói sản 
phẩm, chú ý cho không khí ra ngoài 
hết để tránh hấp hơi, làm sản phẩm dễ 
bị ẩm mốc 
Quan sát, kiểm tra vị trí cắt 
Tiêu chí 3: Xếp các sản phẩm DHC 
đắng đã đóng gói lên giá, vào kho 
- Dọn sạch kho, giá để 
- Xếp các gói sản phẩm gọn gàng, 
tách biệt với các sản phẩm dược liệu 
khác 
- Chú ý chọn nơi thoáng mát, khô ráo 
Quan sát 
 107 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
- Không để lẫn với các sản phẩm 
dược liệu có độc dược 
Tiêu chí 4: Thời gian 
Bảo đảm thời gian theo quy định: 30 
phút 
Định lượng 
- Thực hiện đầy đủ các thao tác 
- DHC đắng được bảo quản gọn gàng 
trong kho, giá để theo đúng quy cách 
dược liệu 
- Thái độ làm việc nghiêm túc, cẩn 
thận và tiết kiệm nguyên liệu 
- Sau khi thực hiện xong, có vệ sinh 
lao động 
Giám sát, kiểm tra quá trình thực hiện và 
công tác vệ sinh lao động 
 108 
VI. Tài liệu tham khảo 
1. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (2002), Văn bản tiêu chuẩn kỹ 
thuật lâm sinh, tập 2, NXB khoa học và công nghệ, Hà Nội. 
2. Công ty giống và phục vụ trồng rừng (1995), Sổ tay kỹ thuật hạt giống và 
gieo ươm một số loài cây rừng, NXB Nông nghiệp, Hà Nội. 
3. Đỗ Tất Lợi (1991), Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa 
học Kỹ thuật, Hà Nội. 
4.Trường Cao đẳng nghề công nghệ và nông Lâm Đông Bắc (2009), Bài 
giảng trồng và chăm sóc rừng. 
5. Trường Cao đẳng nghề công nghệ và nông Lâm Đông Bắc (2009), Bài 
giảng tạo cây con từ hạt. 
6. Viện dược liệu (2006), Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam, Tập 
1, NXB Khoa học và Kỹ thuật. 
 109 
DANH SÁCH BAN CHỦ NHIỆM XÂY DỰNG 
CHƯƠNG TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
NGHỀ: TRỒNG XẠ ĐEN, GIẢO CỔ LAM, DIỆP HẠ CHÂU Đ NG 
(Theo Quyết định số 726 /QĐ-BNN-TCCB, ngày 5 tháng 4 năm 2013 
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Ch nhiệm: ng Nguyễn Cảnh Chính - P.Hiệu trưởng Trường Cao đẳng nghề 
Công nghệ và Nông Lâm Đông Bắc. 
2. Phó Ch nhiệm: ng Hoàng Ngọc Thịnh - Chuyên viên, Vụ Tổ chức cán bộ, 
Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. 
3. Thư ký: ng Nguyễn Tiên Phong - Giáo viên, Trường Cao đẳng nghề Công 
nghệ và Nông Lâm Đông Bắc. 
4. Các y viên 
- Bà Nguyễn Thị Minh Huệ, Phó trưởng khoa, Trường Cao đẳng nghề Công 
nghệ và Nông Lâm Đông Bắc. 
- Ông Trần Định Mạnh, Phó trưởng khoa, Trường Cao đẳng nghề Công nghệ 
và Nông Lâm Đông Bắc. 
- Ông Trần Ngọc Hưng, Trưởng phòng, Trường Cao đẳng Nông nghiệp và 
PTNT Bắc Bộ. 
- Ông Hoàng Ngọc Long, Trạm trưởng, Trạm khuyến nông, Chi lăng, Lạng 
Sơn. 
- Ông Trần Đại Dũng, Trưởng phòng, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông 
thôn, Lạng Sơn./. 
 110 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU 
CHƯƠNG TRÌNH, GIÁO TRÌNH DẠY NGHỀ TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
NGHỀ: TRỒNG XẠ ĐEN, GIẢO CỔ LAM, DIỆP HẠ CHÂU Đ NG 
(Theo Quyết định số 1374 /QĐ-BNN-TCCB, ngày 17 tháng 6 năm 2013 
của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) 
1. Ch tịch: Ông Phan Thanh Lâm, Phó hiệu trưởng, Trường Cao đẳng Nông Lâm 
Đông Bắc. 
2. Thư ký: Bà Trần Thị Anh Thư, Chuyên viên, Vụ Tổ chức cán bộ, Bộ Nông 
nghiệp và Phát triển nông thôn. 
3. Các y viên: 
 - Bà Dương Thị Hường, Giáo viên, Trường Cao đẳng Nông nghiệp và 
PTNT Bắc Bộ. 
 - Bà Phạm Thị Bích Liễu, Phó trưởng khoa, Trường Trung học Lâm nghiệp 
Tây Nguyên. 
- Bà Phạm Thu Thủy, Nghiên cứu viên, Trung tâm Nghiên cứu trồng và chế 
biến cây thuốc Hà Nội, Viện dược liệu./.