Luận văn Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic

Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu khả năng ứng dụng enzym glucose oxidase cố định trong sản xuất axit gluconic: ...xít gluconic và muối gluconat 1.5.2.1. Sản xuất từ Aspergillus niger và Penicillium luteum 1.5.2.2. Sản xuất gluconic axít từ vi khuẩn 1.5.2.3. Sản xuất gluconic axít từ enzym glucose oxidase 1.6. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU CỐ ĐỊNH ENZYM GLUCOSE OXIDASE VÀ ỨNG DỤNG ENZYM TRONG SẢN XUẤT AXÍT GL...h phản ứng. Lượng enzym này sẽ khơng được thu hồi sau mỗi phản ứng sẽ gây ra thất thốt enzym và ảnh hưởng đến hiệu suất sử dụng của enzym cố định. Để giải quyết cấn đề này, tơi sử dụng dung dịch Ca(OH)2 để điều chỉnh pH của dung dịch phản ứng, đồng thời ion Ca2+ giúp củng cố độ bền của ge... chất chỉ thị. Thời điểm kết thúc phản ứng được coi là thời điểm dung dịch phản ứng (cĩ màu hồng nhạt) khơng bị đổi màu sau 2 giờ. Sau khi phản ứng kết thúc, tiến hành xác định hàm lượng glucozơ cịn lại theo phương pháp DNS và đường chuẩn. Hiệu suất chuyển hĩa được xác định theo cơng thức ...