Luận văn Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (saccharomyces cerevisiae), nấm mốc (aspergillus niger) và vi khuẩn (acetobacter xylinum)

Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu phương pháp bảo quản nấm men (saccharomyces cerevisiae), nấm mốc (aspergillus niger) và vi khuẩn (acetobacter xylinum): ....2.2.2. Phát hiện và chọn khuẩn lạc đặc trưng 2.2.1.3. Xác định gián tiếp số lượng tế bào bằng cách đếm số lượng khuẩn lạc phát triển trên mơi trường thạch Số lượng tế bào xác định theo phương pháp này tính bằng CFU/ml. 2.2.2. Phương pháp hĩa sinh 2.2.2.1. Xác định hoạt tính amylase của...à lớn nhất. 3.4.2. Khảo sát khả năng sinh enzym amylase của Aspergillus niger Chúng tơi xác định hoạt lực enzym amylase của Aspergillus niger bằng phương pháp Wolthgemuth, kết quả đo được được biểu diễn tại hình 3.11. Từ đồ thị biểu diễn hoạt lực enzym amylase của A. niger chúng tơi..., tỉ lệ sống sĩt sau 3 tháng bảo quản đạt 0,15 – 0,23%. 3.5.2.2. Bảo quản nấm mốc Aspergillus niger Chuẩn bị mẫu và tiến hành các bước bảo quản giống như phần sấy chân khơng nấm men. Chúng tơi tiến hành hoạt hĩa và xác định lại số lượng tế bào vi khuẩn sau khi sấy chân khơng và theo thời ...