Bài giảng Quy hoạch du lịch - Pham Đình Sửu (Phần 2)

10-Apr-15 
14 
Phân tích thị trƣờng 
40 
Phạm Đình Sửu 2011 
CÁC GÓC ĐỘ PHÂN TÍCH 
ĐỊA LÝ TÂM LÝ KINH TẾ 
LS – VĂN 
HÓA 
Khoảng cách 
không gian 
địa lý 
Vùng địa lý 
sinh sống 
TL hƣớng nội 
thích tĩnh, cự 
ly gần 
TL hƣớng 
ngoại thích 
động, cự lý xa 
TL trung gian 
Thu nhập 
ảnh hƣởng 
trực tiếp đến 
cầu dl 
Khả năng chi 
tiêu của càng 
cao => xuất 
hiện cầu dl 
Truyền 
thống lịch sử 
văn hóa của 
các quốc gia 
liên quan 
đến du lịch 
Quan sát đo lƣờng lƣợng khách 
Phạm Đình Sửu 2011 
41 
Việc quan sát đo lƣờng lƣu lƣợng khách giúp cho nhà 
QHDL chủ động trong việc xây dựng các mục tiêu, chiến 
lƣợc phát triển dl 
Các tiêu chí 
đo lƣờng 
Số lƣợng 
DK 
Mức tăng 
hàng năm 
Tầng 
suất 
đi DL 
Khả 
năng 
chi 
tiêu 
Phân tích luồng du khách 
Phạm Đình Sửu 2011 42 
10-Apr-15 
15 
1.2 Nghiên cứu phân tích cơ sở vật chất kỹ thuật 
Phạm Đình Sửu 2011 43 
Nghiên 
cứu 
phân 
tích 
Các cơ sở lưu trú, ăn uống 
Hạ tầng giao thông vận tải 
Các điểm, khu vui chơi giải trí 
Các dịch vụ du lịch gián tiếp 
1.3 Nghiên cứu phân tích nguồn lao động du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 44 
Nguồn lao động du lịch 
Lao động trực tiếp Lao động gián tiếp 
Số 
lượng 
Khả 
năng 
phục 
vụ 
Trình 
độ 
chuyên 
môn 
Ngoại 
ngữ, 
mức 
thu 
nhập 
Số 
lượng, 
năng 
lực 
Trình 
độ, 
mức 
độ ảnh 
hưởng 
Thu 
nhập, 
Thời 
gian 
gắn bó 
 Cần đưa ra nhận xét đánh giá sau khi phân tích nguồn 
nhân lực du lịch 
1.4 Nghiên cứu phân tích các dự án đầu tư du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 45 
Các hướng nghiên cứu 
1 Tổng số các dự án được cấp phép 
Quy mô các dự án đầu tư du lịch 
Định hướng sản phảm của các dự án 
Nguồn nhân lực cấp cao của các dự án 
Điểm mạnh và điểm yếu của các dự án 
2 
3 
4 
5 
10-Apr-15 
16 
1.5 Nghiên cứu phân tích chính sách quản lý nhà 
nước về du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 46 
1 2 3 
Ưu và nhược của 
mô hình 
Trình độ chuyên 
môn cán bộ quản 
lý 
Chính sách quản lý Tổ chức quản lý Mô hình, cán bộ quản lý 
Quản lý thông 
qua luật DL 
Văn bản pháp lý 
và chính sách 
phát triển DL 
Phối hợp giữa 
các Bộ - Ngành 
Quy trình tổ 
chức thực hiện 
chính sách QL 
Các vấn đề 
2. Xác định các mục tiêu của QHDL 
47 
Mục tiêu kinh tế 
Mục tiêu chính trị 
Mục tiêu môi trường 
Mục tiêu văn hóa xã hội 
1 
2 
3 
4 
Các 
 mục 
 tiêu 
3. Cơ sở lý luận cho việc xây dựng bản đồ QHDL 
Phạm Đình Sửu 2011 48 
3.1. Phương pháp luận 
Phương pháp luận là hệ thống các 
quan niệm, luận điểm về cách thức 
tiến hành một việc gì đó có tính 
chất nghiên cứu mới mẽ. 
3.2 Mục đích, yêu cầu 
của QH 
Bản đồ quy hoạch nhằm mục đích gì? 
Đáp ứng yêu cầu gì? 
3.3 Nghiên cứu và 
đánh giá Nghiên cứu và đánh giá thị trường du 
lịch 
Nghiên cứu và đánh giá tài nguyên du 
lịch 
10-Apr-15 
17 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
49 
4.1 Các bước xây dựng bản dồ 
Ghi chú các đối tượng lên bản đồ 
Phạm Đình Sửu 2011 50 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
Qui định về trình bày chữ viết trên bản đồ 
Tên bản đồ: Chữ in đứng, to đậm, lớn nhất 
Tên các địa danh lớn: chữ in đứng, nét thanh 
Tên các thành phố: chữ in đứng, nét đậm, cỡ chữ 
nhỏ hơn địa danh 
Tên các điểm dân cư khác: in thường 
Tên biển: Chữ in nghiêng, rỗng 
Tên đại đương: Chữ in nghiên, đậm 
Phạm Đình Sửu 2011 51 
Ký hiệu đường ranh giới trên bản đồ vị trí đia lý 
Ranh giới vùng du lịch 
Ranh giới á vùng du lịch 
Ranh giới tiểu vùng du lịch 
Trung tâm du lịch 
Tỉnh lị, Thị xã 
Biên giới quốc gia 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
10-Apr-15 
18 
Phạm Đình Sửu 2011 52 
Ký hiệu đường đường giao thông trên bản đồ tài nguyên du lịch 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
Đường ô tô 
 Đường đê 
Đường sắt 
Đường ranh giới tỉnh 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
NỘI DUNG GHI CHÚ VIẾT TẮT NỘI DUNG GHI CHÚ VIẾT TẮT 
Sông Sg Công viên CV 
Động Đg Nhà vệ sinh VS 
Núi N Nhà văn hóa NVH 
Thành 
phố 
TP Khách sạn K.sạn 
Thị 
xã 
TX Khu quân sự Q.sự 
Bệnh 
viện * 
Bv Nhà thờ N.thờ 
Ủy ban UB Rạp hát, chiếu phim Rạp 
Phạm Đình Sửu 2011 53 
Ghi chú tắt trên bản đồ 
4. Các bƣớc xây dựng bản đồ trong QH 
Phạm Đình Sửu 2011 
54 
4.2 Các loại bản đồ cơ bản 
Nhóm các bản đồ 
đánh giá 
Nhóm các bản đồ hiện 
trạng 
Bản 
đồ 
vị trí 
địa 
lý 
Bản 
đồ 
tài 
nguy
ên 
du 
lịch 
Bản 
đồ 
cơ 
sở 
hạ 
tầng 
Bản 
đồ 
phân 
luồn
g du 
khác
h 
Bản 
đồ 
hiện 
trạn
g 
kinh 
tế 
Bản 
đồ 
đánh 
giá 
tài 
nguy
ên 
Bản 
đồ 
đánh 
giá 
cơ 
sở 
hạ 
tầng 
10-Apr-15 
19 
Phạm Đình Sửu 2011 55 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
Các phương pháp thể hiện nội dung bản đồ 
2.1. Phương pháp ký hiệu: Đây là phương pháp dùng để thể hiện cho những đối 
tượng địa lý phân bố ở những điểm cụ thể hay những đối tượng phân bố tập trung 
trên một diện tích nhỏ. 
2.2. Phương pháp biểu đồ định vị: Đây là phương pháp dùng để thể hiện cho 
những hiện tượng phân bố đều khắp hoặc liên tục trên bề mặt đất, có tính chất 
chu kỳ hoặc theo mùa, việc nghiên cứu chúng được tiến hành ở những điểm nhất 
định (VD: gió, mưa, nhiệt độ). 
2.3. Phương pháp chấm điểm: Đây là phương pháp dùng để thể hiện cho những 
hiện tượng phân tán nhỏ trên lãnh thổ, các hiện tượng đó được biểu hiện bằng sự 
phân bố của các chấm điểm ở trên bản đồ, mỗi điểm phù hợp với một số lượng 
hiện tượng nhất định.. 
2.4. Phương pháp ký hiệu tuyến: Phương pháp này dùng để thể hiện cho các 
đối tượng phân bố theo tuyến rõ rệt trong không gian, như: ranh giới hành chính, 
đường bờ nước, sông ngòi, đường giao thông, ranh giới rừng, đất trồng 
2.5. Phương pháp ký hiệu chuyển động: Phương pháp dùng để thể hiện sự di 
chuyển của các đối tượng trên bản đồ, không phân biệt đối tượng địa lý tự nhiên 
hay kinh tế - xã hội. 
Phạm Đình Sửu 2011 
56 
2.6. Phương pháp đường đẳng trị: Phương pháp này dùng để biểu thị các 
hiện tượng tự nhiên có sự phân bố liên tục trong phạm vi biên vẽ bản đồ, VD: 
độ cao, độ sâu, nhiệt độ 
2.7. Phương pháp nền chất lượng: Đây là phương pháp dùng để thể hiện 
những đặc trưng định tính cho các hiện tượng có sự phân bố đều khắp trên 
mặt đất. Các hiện tượng đó có thể là tự nhiên, kinh tế - xã hội, chính trị - hành 
chính. 
2.8. Phương pháp vùng phân bố (hay khoanh vùng): Đây là phương pháp 
biểu thị cho những đối tượng không phân bố đều khắp trên lãnh thổ mà chỉ 
tập trung ở những vùng nhất định. 
2.9. Phương pháp đồ giải: Phương pháp này dùng để thể hiện giá trị tương 
đối hay chỉ tiêu trung bình của một hiện tượng nào đó trong giới hạn một đơn 
vị lãnh thổ hay đơn vị hành chính. 
2.10. Phương pháp bản đồ - biểu đồ: Đây là phương pháp dùng để biểu 
hiện cho sự phân bố các hiện tượng bằng các biểu đồ đặt trong các đơn vị 
phân chia lãnh thổ và biểu đồ đó thể hiện cho số lượng tổng cộng của một 
hiện tượng nào đó trên lãnh thổ đã phân chia. 
4. Các bước xây dựng bản đồ trong QH 
Các phương pháp thể hiện nội dung bản đồ 
Chương 4: Dự báo nhu cầu phát triển du lịch và các 
định hướng chiến lược phát triển du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 57 
1 Các nguyên tắc của dự báo: 
Mang tính 
chính xác, 
có khả năng 
thực hiện 
được 
Được số 
hóa, đo 
đếm cho 
từng đối 
tượng dự 
báo 
Phù hợp 
với nguồn 
lực phát 
triển du 
lịch, phát 
huy thế 
mạnh các 
nguồn lực 
Là cơ sở 
khoa học 
cho các nhà 
quản lý xây 
dựng kế 
hoạch quy 
hoạch 
10-Apr-15 
20 
Phạm Đình Sửu 2011 58 
2. Các căn cứ dự báo nhu cầu phát triển du lịch 
Xu hướng 
phát triển 
DL trong 
nước và TG 
Lượng 
khách du 
lịch hàng 
năm trước 
đó 
Các nguồn 
lực phát 
triển, sức 
chứa DL 
Chiến lược 
phát triển 
du lịch 
Tình hình 
anh ninh 
chính trị 
Chiến lược 
phát triển 
KT –XH của 
nơi QH 
Các phương án dự báo 
Phạm Đình Sửu 2011 59 
Phương án 1 Phương án 2 Phương án 3 
Phương án thấp Phương án chọn Phương án cao 
3. Dự báo các mục tiêu cụ thể về nhu cầu phát triển 
du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 60 
3.1 Dự báo nguồn khách du lịch 
A = 
X 
100 ( + 1 ) X B 
Công thức dự báo nguồn khách 
A – Số lượng khách của năm dự báo 
B – Số lượng khách thực tế của năm trước dự báo 
X – Giá trị dự báo của khách trong một năm 
n – Số năm dự báo 
n 
10-Apr-15 
21 
3. Dự báo các mục tiêu cụ thể về nhu cầu phát triển 
du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 61 
3.2 Dự báo các chỉ tiêu doanh thu từ hoạt động kinh doanh du lịch 
Căn cứ Mức chi tiêu dự báo của du khách 
Ngày lưu trú trung bình dự báo của du 
khách 
Số lượng du khách dự báo 
Phạm Đình Sửu 2011 
62 
- Dự báo thu nhập từ DL = (Dự báo thu nhập từ Khách Dl 
quốc tế + Dự báo thu nhập từ Khách Dl nội địa) X 1,3 
- Dự báo thu nhập từ Khách Dl quốc tế = Dự báo số lượng 
khách quốc tế X Dự báo số ngày lưu trú trung bình / 
1Khách X Nhân mức chi tiêu 1 ngày / 1 khách quốc tế 
- Dự báo thu nhập từ Khách Dl nội địa = Dự báo số lượng 
khách nội địa X Dự báo số ngày lưu trú trung bình / 1Khách 
X Nhân mức chi tiêu 1 ngày / 1 khách quốc tế 
Phạm Đình Sửu 2011 63 
3.3 Dự báo về cơ sở vật chất kỹ thuật 
3.3.1. 
 Dự 
báo 
nhu 
cầu về 
khách 
sạn 
Lượng du khách 
Số ngày lưu trú 
Công suất buồng phòng 
Căn cứ 
dự 
báo 
nhu 
cầu 
khách 
sạn 
Vị trí, cảnh quan môi trường 
10-Apr-15 
22 
Phạm Đình Sửu 2011 64 
3.3.1. Dự báo nhu cầu về khách sạn 
 (Số lược khách dự báo) X 
 (Số ngày lưu trú trung bình dự báo) 
 Số phòng dự báo = 
 (365 ngày) X (Công suất buồng phòng dự báo) 
 X ( số giường trung bình/ phòng) 
 - Số giường trung bình của một phòng thường là 1,9 giường 
Phạm Đình Sửu 2011 65 
3.3.2. Dự báo nhu cầu về vui chơi, giải trí 
 Căn 
cứ dự 
báo 
nhu 
cầu về 
vui 
chơi 
giải trí 
Số lược khách du lịch trong và ngoài nước 
Dân cư tại địa phương và mức sống 
Mức độ đáp ứng về vui chơi, giải trí 
Chiến lược phát triển du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 
66 
Dự 
báo 
nhu 
cầu 
lao 
động 
cho 
một 
phòng 
KS 
3.4. Dự báo nhu cầu lao động 
Căn cứ 
Dự 
báo về 
nhu 
cầu cơ 
sở vật 
chất 
kỹ 
thuật 
Dự 
báo 
nguồn 
khách 
du lịch 
trong 
và 
ngoài 
nước 
Căn cứ 
vào kế 
hoạch 
đào 
tạo 
nguồn 
nhân 
lực 
Chiến 
lược 
phát 
triển 
du lịch 
10-Apr-15 
23 
Phạm Đình Sửu 2011 
67 
3.5 Dự báo nhu cầu đầu tư 
Căn cứ 
Dự báo về lượng khách du lịch 
Nguồn lực tài chính rỗi 
Nguồn lao động trong du lịch 
Khả năng thu hồi vốn 
Chính sách phát triển du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 68 
3.6 Lựa chọn các loại hình du lịch 
4. Xây dựng các định hướng và chiến lược phát triển 
trong quy hoạch du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 
69 
4.1 Các định hướng phát triển du lịch 
Các định hướng chính Các định hướng cụ thể 
Định hướng chính là 
định hướng đưa ra 
các chỉ đạo xuyên 
suốt trong thời gian 
QH để tổ chức quản 
lý thúc đẩy các định 
hướng cụ thể 
Định hướng về tổ chức quản lý 
Định hướng về kinh doanh 
Định hướng về các loại hình DL 
Định hướng về thị trường DL 
Định hướng về nguồn nhân lực 
10-Apr-15 
24 
4. Xây dựng các định hướng và chiến lược phát triển 
trong quy hoạch du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 70 
4.2 Các chiến lược phát triển nguồn nhân lực 
Phát triển 
nguồn 
nhân lực 
Nâng cao 
chất lượng 
các DV 
Sản phẩm 
du lịch 
Bảo tồn và 
phát triển 
TN, môi 
trường DL 
Đầu tư 
phát triển 
du lịch 
Thị trường 
du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 71 
Chương 5: Tổ chức thực hiện và đánh 
giá tác động từ các dự án QHDL đến 
tài nguyên – môi trường 
5.1 Tổ chức giám sát, thực hiện QH 
Phạm Đình Sửu 2011 72 
Ai là người quyết định tổ chức 
giám sát, thực hiện QH? 
Cơ quan quản lý nhà nước và địa phương về DL căn cứ 
quyết định đơn vị giám sát và thực hiện QH 
Cơ quan quản lý nhà nước và địa phương về DL căn cứ 
quyết định chọn các nhà chuyên môn tổ chức giám sát 
Thành lập tổ chuyên trách đặc biệt đảm nhiệm công việc 
thanh tra các đơn vị giám sát và thực hiện QH 
10-Apr-15 
25 
5.2 Đánh giá tác động của các dự án QHDL đến tài 
nguyên – môi trường 
Phạm Đình Sửu 2011 
73 
5.2.1. 
Nhận 
xét 
chung 
Bất ký các hoạt động phát triển kinh tế nào cũng 
đều tác động đến tài nguyên môi trường 
Việc nghiên cứu đánh giá tác động của các dự án 
QHDL góp phần bảo vệ và tôn tạo các tài nguyên du 
lịch 
Tác động của các dự án QH bao giờ cũng diễn ra 
theo các hướng: 
+ Tác động tích cực 
+ Tác động tiêu cực 
+ Tác động trực tiếp 
+ Tác động gián tiếp 
5.2.2 Tác động của QHDL đến tài nguyên du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 
74 
5.2.2.1 Tác động lên tài nguyên tự nhiên 
Địa hình 
Địa chất 
Môi 
trường 
nước 
Môi 
trường 
không khí 
Tài 
nguyên 
sinh việt 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
5.2.2 Tác động của QHDL đến tài nguyên du lịch 
Phạm Đình Sửu 2011 
75 
5.2.2.2 Tác động lên tài nguyên nhân văn 
Di tích 
lịch sử 
Làng nghề 
truyền 
thống 
Phong tục 
tập quán 
Kiến trúc 
mĩ thuật 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
Tích 
cực 
Tiêu 
cực 
10-Apr-15 
26 
5.2.3 Tác động của QHDL đến kinh tế - xã hội 
Phạm Đình Sửu 2011 
76 
5.2.3
.1 
Tác 
động 
lên 
kinh 
tế - 
xã 
hội Văn hóa xã hội 
Chất lượng cuộc 
sống 
Phát triển kinh tế 
Tích cực 
Tiêu cực