Giáo trình Lập kế hoạch và chuẩn bọ trước khi trồng - Mã số MĐ 01: Nghề trồng mây tây, cà rốt, cải củ

oàn bộ các bước công việc trên cần được hoàn thành trước khi gieo hạt 
1 – 2 ngày. 
72 
B. Câu hỏi và bài tập thực hành 
1. Câu hỏi 
Câu hỏi 1. Thu gom tàn dư cây trước khi làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ 
nhằm: 
a. Làm sạch mặt ruộng, thuận lợi cho 
việc tiến hành các khâu chuẩn bị đất 
trồng. 
b. Tận dụng rơm. rạ sau khi thu hoạch 
lúa ủ làm phân bón. 
c. Làm mất nơi cư trú của sâu bệnh 
hại. 
d. Nhằm tất cả các mục đích trên. 
Câu hỏi 2. Tàn dư cây sau khi thu gom nên xử lý tốt nhất theo cách: 
a. Đốt lấy tro. b. Đưa ra khỏi ruộng phục vụ các mục 
đích khác như làm chất đốt, thức 
ăn gia súc 
c. Ủ với chế phẩm vi sinh sau đó sử dụng 
làm phân bón . 
Câu hỏi 3. Hãy mô tả quá trình ủ rơm, rạ thành phân hữu cơ 
Câu hỏi 4. Tác hại của cỏ dại đối với quá trình chuẩn bị đất trồng măng tây, cà 
rốt, cải củ thể hiện ở chỗ: 
a. Gây khó khăn cho việc cày bừa, lên 
luống. 
b. Làm cho ruộng rậm rạp, kém thông 
thoáng tạo điều kiện thuận lợi cho sâu 
bệnh phát triển. 
c. Làm tăng chi phí về phân bón, công 
lao động trong quá trình chăm sóc. 
d. Cạnh tranh với cây măng tây, cà rốt, 
cải củ về nước, dinh dưỡng và ánh 
sáng. 
Câu hỏi 5. Để xử lý tiêu huỷ cỏ dại có thể áp dụng phương pháp: 
73 
a. Đào hố chôn lấp. b. Ủ làm phân bón. 
c. Phơi khô, đốt. 
d. Tất cả các phương pháp trên. 
Câu hỏi 6. Thời điểm làm đất thích hợp là khi giẫm chân lên ruộng thấy: 
a. Bàn chân có cảm giác mát, hơi bị 
ẩm. Vết lún nhẹ (hình bàn chân in 
nhẹ trên đất). 
b. Da bàn chân không bị ẩm, hay ướt, 
không có vết lún. 
c. Bàn chân bị ướt, dính đất, vết lún 
sâu, nhìn rõ khe ngón chân trên đất. 
d. Bàn chân lún sâu, đất dính bẩn vào 
da chân. 
Câu hỏi 7. Nên làm đất khi nắm đất thấy có biểu hiện: 
a. Đất đính vào da tay, cảm giác ướt có 
thể nhìn thấy rõ vết ngón tay trên trên 
nắm đất. 
b. Đất không dính vào da tay, có thể 
nhìn thấy rõ vết ngón tay trên trên 
nắm đất. 
c. Cảm giác đất cứng, khó bóp vỡ, 
nhiều hạt bụi đất khô dính vào da tay. 
d. Đất hơi rời ra, các hạt đất tơi nhẹ. 
Câu hỏi 8. Hãy nêu tác dụng của việc cày vỡ và yêu cầu kỹ thuật cần đạt được 
khi cày vỡ đất trồng măng tây 
Câu hỏi 9. Kích thước luống phù hợp cho việc trông măng tây: 
a. Mặt luống rộng 120 cm (hàng đơn); 
140 cm (hàng đôi), cao 30-40 cm; Rãnh 
rộng 25 – 30cm. 
b. Mặt luống rộng 100 cm (hàng đơn); 
150 cm (hàng đôi), cao 30 - 40 cm . Rãnh 
rộng 20 – 25 cm. 
c. Mặt luống rộng 120 – 140cm, cao 20 
cm. Rãnh rộng 25 – 30cm . 
d. Mặt luống rộng 10 - 120 cm, cao 30 
cm. Rãnh rộng 20 – 30 cm . 
74 
Câu hỏi 10. Kích thước luống phù hợp cho việc trồng cà rốt, cải củ: 
a.. Mặt luống rộng 90 – 120 cm;, cao 20 - 
25 cm. Rãnh rộng 20 cm; sâu 20 – 25 cm. 
b. Mặt luống rộng 100 cm, cao 10 cm;. 
Rãnh rộng 25 cm; sâu 10 cm. 
c. Mặt luống rộng 80 - 90 cm; Cao 20 cm. 
Rãnh rộng 25 cm, sâu 30 cm 
d. Mặt luống rộng 120 - 140 cm, cao 30 -
40 – 10 cm; Rãnh rộng 25 – 30cm; sâu 10 
- 15 cm 
Câu hỏi 11. Mục đích của việc bón lót trước khi trồng măng tây, cà rốt, cải củ 
nhằm: 
a. Cung cấp dinh dưỡng ngay cho cây 
ở giai đoạn đầu. 
b. Tạo độ xốp trong luống giúp cho bộ 
rễ, củ phát triển thuận lợi. 
c. Tạo điều kiện cho việc thực hiện các 
thao tác trồng trọt khác. 
d. Tất cả các ý trên. 
 2. Bài tập thực hành: 
 Bài thực hành 1.3.1: Thu gom, xử lý rơm rạ vụ trước thành phân bón 
 Bài thực hành 1.3.2: Xác định độ ẩm đất thích hợp để tiến hành làm đất 
 C. Ghi nhớ: 
Để chuẩn bị đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ cần thực hiện tốt 
các bước: 
 Thu gom xử lý tàn dư cây trồng vụ trước 
 Dọn và tiêu hủy có dại 
 Xử lý đất tiêu diệt nguồn sâu bệnh 
 Cải tạo các yếu tố bất lợi của đất 
 Cày bừa làm nhỏ đất 
 Lên luống, bón lót 
75 
HƯỚNG DẪN GI NG DẠY MÔ ĐUN 
I. Ị TRÍ TÍNH CHẤT C A MÔ ĐUN 
1. ị trí: 
Mô đun Chuẩn bị trước khi trồng là mô đun đầu tiêu trong chương trình 
dạy nghề trình độ sơ cấp nghề Trồng măng tây, cà rốt, cải củ. 
Mô đun đề cập đến các công việc chuẩn bị cho quá trình trồng măng tây, 
cà rốt, cải củ quan trọng , được bố trí giảng trước tiên khi tổ chức dạy nghề cho 
học viên. 
 2. Tính chất: 
Là mô đun chuyên môn nghề được tích hợp giữa lý thuyết và thực hành về 
thực hiện các công việc chuẩn bị để trồng măng tây, cà rốt, cải củ, lấy dạy thực 
hành nâng cao kỹ năng nghề cho học viên là chính. Để nâng cao chất lượng dạy 
nghề, mô đun cần được thực hiện ngay tại cơ sở trồng, tiêu thụ măng tây, cà 
rốt, cải củ trong thời gian trước khi trồng và có đầy đủ trang thiết bị, vật tư 
phục vụ đào tạo. 
 II. MỤC TIÊU 
1. Kiến thức 
+ Nêu được các chỉ tiêu cơ bản về kế hoạch sản xuất của một nông hộ, 
trang trại nhỏ trồng măng tây, cà rốt, cải củ; 
+ Giải thích được sự cần thiết của việc khảo sát, lựa chọn đất trồng và 
trình bày được các bước trong việc khảo sát, lựa chọn đất trồng măng tây, cà 
rốt, cải củ; 
+ Nêu được loại đất thích hợp để trồng măng tây, cà rốt, cải củ; 
+ Trình bày được quy trình chuẩn bị đất và các tiêu chuẩn cần đạt được 
trong việc chuẩn bị đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ. 
2. Kỹ năng 
+ Lập được một bảng kế hoạch đơn giản cho việc trồng măng tây, cà rốt 
cải củ cho một nông hộ hay một trang trại nhỏ. 
+ Lựa chọn được tiêu chí đánh giá và thực hiện được việc khảo sát đánh 
giá đất, chọn đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ; 
+ Thực hiện thành thạo các bước công việc trong việc vệ sinh đồng 
ruộng, xử lý đất, làm đất trồng măng tây, cà rốt, cải củ; 
3. Thái độ 
+ Cẩn thận, chăm chỉ, tinh thần trách nhiệm cao, say mê nghề nghiệp 
+ Có ý thức bảo vệ tài nguyên đất và môi trường sinh thái. 
76 
III. NỘI DUNG CHÍNH C A MÔ ĐUN 
Mã 
bài 
Tên bài 
Loại bài 
dạy 
Địa điểm 
Thời gian 
(giờ) 
Tổng 
số 
Lý 
thuyết 
Thực 
hành 
Kiểm 
tra
MĐ 
1.01 
Lập kế hoạch sản 
xuất 
Tích hợp Phòng học; 
Đồng ruộng 
16 4 12 0 
MĐ 
1.02 
Khảo sát chọn đất 
trồng 
Tích hợp Phòng học; 
Đồng ruộng 
26 6 18 2 
MĐ 
1.03 
Chuẩn bị đất 
trồng 
Tích hợp Phòng học; 
Đồng ruộng 
44 10 32 2 
 Kiểm tra hết mô đun 4 4 
 Tổng số 90 20 62 8 
I . Hướng dẫn thực hiện bài tập thực hành 
 1. Bài thực hành số 1.1.1: Xác định quy mô diện tích sản xuất 
* Địa điểm: 
Tại phòng học 
* Nội dung 
Tính diện tích cần có để sản xuất ra khối lượng sản phẩm (măng tây, cà rốt. 
cải củ) đã được dự kiến. 
* Tổ chức thực hiện: 
- Giảng viên cung cấp số liệu về mục tiêu sản lượng hộ sẽ thực hiện; khả năng 
cho năng suất của giống (măng tây, cà rốt. cải củ) trên loại đất mà hộ sẽ sử dụng. 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn. 
* Hướng dẫn thực hiện 
Căn cứ vào mục tiêu về sản lượng, tiềm năng về năng suất đất và năng 
suất có thể đạt được của giống sẽ trồng để tính toán diện tích cần sử dụng theo 
công thức: 
77 
Diện tích = 
Sản lượng dự kiến 
Năng suất dự kiến 
* Đánh giá kết quả bài thực hành 
 Đánh giá kết quả thông qua kết quả tính toán diện tích cần sử dụng. 
 2. Bài tập 1.1.2: Dự tính lợi nhuận của quá trình sản xuất cà rốt 
* Địa điểm thực hiện: 
 Trong phòng học. 
* Nội dung 
 Thực hiện bài tập giả định tính toán các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả của 
quá trình sản xuất măng tây, cà rốt, cải củ. 
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu: 
- Giấy bút; máy tính cá nhân 
- Bộ số liệu về: 
+ Các mục chi phí của quá trình sản xuất; 
+ Sản lượng củ thu được; Tỷ lệ củ thương phẩm; Tỷ lệ củ loại thải. 
+ Giá bán củ thương phẩm; Giá bán củ loại thải. 
* Tổ chức thực hiện: 
- Giảng viên cung cấp bộ dữ liệu về năng suất; sản lượng, chi phí của hộ 
trong quá trình sản xuất. Hướng dẫn về ý nghĩa các, cách tính các chỉ tiêu. 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn. 
* Hướng dẫn thực hiện 
Để dự tính hiệu quả kinh tế cần tính toán các chỉ tiêu: 
- Tổng thu từ quá trình sản xuất của nông hộ; Tổng chi này bao gồm: 
+ Thu từ bán sản phẩm củ cà rốt thương phẩm 
+ Thu từ bán sản phẩm củ cà rốt loại thải. 
- Tổng chi cho quá trình sản xuất 
- Dự tính hiệu quả kinh tế thông qua chỉ tiêu lợi nhuận thu được (lãi 
thuần chỉ tiêu này được tính theo công thức: 
Lợi nhuận = Tổng thu - Tổng chi 
78 
* Đánh giá kết quả bài thực hành 
 Đánh giá kết quả thông qua kết quả tính toán chỉ tiêu tổng thu, tổng chi, 
lợi nhuận 
 3. Bài tập thực hành 1.2.1: Khảo sát đất 
* Mục tiêu 
Học viên thực hiện được việc khảo sát lựa chọn đất phù hợp trồng măng 
tây, cà rốt, cải củ. 
* Địa điểm thực hiện: 
 Trên thực địa vườn trồng măng tây, cà rốt, cải củ. 
* Nội dung: 
- Chuẩn bị các điều kiện cần thiết 
- Chọn vị trí khảo sát 
- Khảo sát đánh giá 
- Phân tích kết luậ 
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu: 
- Đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ: diện tích 0,5ha; 
- Bản đồ khu vực khảo sát; 
- Giấy bút, sổ ghi chép. 
* Tổ chức thực hiện: 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện các bước công việc ngoài thực địa theo 
hướng dẫn sau: 
Bước Yêu cầu cần đạt được Sai hỏng có thể mắc 
phải 
1. Chuẩn bị 
các điều kiện 
cần thiết 
Đầy đủ về số lượng, chủng loại 
vật tư, dụng cụ thiết bị 
Không đủ các dụng cụ, 
vật liệu cần thiết 
2. Chọn vị trí 
khảo sát 
Điển hình về: Loại đất; Chân 
đất; Điều kiện tưới tiêu; Loại 
cây trồng trước 
Vị trí khảo sát quá ít, 
không điển hình 
3. Khảo sát 
đánh giá 
Phản ánh đúng điều kiện về đất 
đai, địa hình điều kiện tưới tiêu 
vv... 
Số liệu quá ít. Kết quả 
đo đạc, phân tích không 
chính xác 
4. Phân tích Kết luận đúng về mức độ thích Kết luận không chính 
79 
kết luận hợp cho mục đích sử dụng xác 
* Đánh giá kết quả bài thực hành 
 Đánh giá kết quả thông qua: 
- Thao tác thực hiện các khâu khảo sát đất: 
+ Chuẩn bị các điều kiện cần thiết 
+ Chọn vị trí khảo sát 
+ Khảo sát đánh giá 
- Kết luận, đánh giá của học viên về các chỉ tiêu đánh giá đất khu vực 
khảo sát. 
 4. Bài tập thực hành 1.2.2: Đánh giá lựa chọn đất thích hợp trồng cà 
rốt, cải củ 
* Địa điểm thực hiện: 
 Trên thực địa đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ. 
* Nội dung 
- Đo độ dày tầng canh tác 
- Xác định thành phần cơ giới 
- Xác định độ chua của đất 
- Đánh giá về khả năng tưới tiêu 
* Dụng cụ, trang thiết bị, vật liệu: 
- Đồng ruộng dự kiến trồng cà rốt, cải củ: diện tích 0,5ha; 
- Cuốc, xẻng, dầm đào đất, thước đo; 
- Giấy bút, sổ ghi chép. 
* Tổ chức thực hiện: 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện các bước công việc ngoài thực địa theo sự 
hướng dẫn của giảng viên 
* Hướng dẫn thực hiện 
Thực hiện các bước công việc theo hướng dẫn sau: 
- Đối với cây cà rốt: 
Đánh giá 
các chỉ tiêu 
Cách tiến hành Đánh giá mức độ thích hợp 
- Đo độ dày 
tầng canh 
Dùng thước đo độ dày từ mặt đất Tầng canh tác càng dày càng 
80 
tác đến hết tầng tơi xốp. tốt. Tối thiểu 20cm. 
- Xác định 
thành phần 
cơ giới 
Quan sát bằng mắt đánh giá 
thành phần cơ giới (xem đó là 
loại đất gì) 
Đất có thành phần cơ giới 
nhẹ đến trung bình nhẹ. Biểu 
hiện: cảm giác thấy nhiều hạt 
cát mịn. Đất ít dính. 
- Xác định 
độ chua của 
đất 
Dùng máy đo nhanh pH đo pH 
đất 
pH dao động trong khoảng 
5,5 – 7 
- Đánh giá 
về khả năng 
tưới tiêu 
Quan sát địa thế, nguồn nước, 
tình hình về hệ thống tưới tiêu . 
Chân đất vàn cao, tiêu thoát 
nước dễ dàng, nhanh chóng 
(trong chậm nhất 1/2 ngày. 
Đất có khả năng giữ ẩm tốt. 
Gần nguồn nước, đủ lượng 
nước cung cấp tưới. 
- Đối với cây cải củ 
Đánh giá các 
chỉ tiêu 
Cách tiến 
hành 
Đánh giá mức độ thích hợp 
- Đo độ dày 
tầng canh tác 
Tương tự như 
đối với cây cà 
rốt 
Tầng canh tác càng dày càng tốt. 
Tối thiểu 20 cm. 
- Xác định 
thành phần cơ 
giới 
Đất có thành phần cơ giới nhẹ đến trung bình 
nhẹ. Biểu hiện: cảm giác thấy nhiều hạt cát 
mịn. Đất ít dính. 
- Xác định độ 
chua của đất 
pH dao động trong khoảng 5,5 – 7 
Với pH từ 5,2 – 7,2 vẫn có thể trồng cải củ. 
- Đánh giá về 
khả năng tưới 
tiêu 
Dễ tiêu thoát, Gần nguồn nước và đủ cung 
cấp cho việc tưới nước. 
* Đánh giá kết quả bài thực hành 
Đánh giá kết quả thông qua 
- Thao tác thực hiện của học viên về: 
+ Đo độ dày tầng canh tác 
+ Xác định thành phần cơ giới 
81 
+ Xác định độ chua của đất 
+ Đánh giá về khả năng tưới tiêu 
- Kết luận, đánh giá của học viên về mức độ phù hợp của khu đất khảo 
sát đối với mục đích trồng loại cây dự kiến. 
 5. Bài thực hành 1.3.1: Thu gom, xử lý rơm rạ vụ trước thành phân bón 
* Địa điểm thực hiện: 
 Trên thực địa đồng ruộng. 
* Nội dung: 
Thực hiện các bước trong việc thu gom xử lý rơm, rạ thành phân bón: 
- Thu gom nguyên liệu (rơm, rạ); 
- Chuẩn bị chế phẩm, phụ gia; 
- Ủ; 
- Đảo. 
* Dụng cụ, vật liệu: 
- Dụng cụ cắt, thu gom vận chuyển rơm, rạ 
- Dụng cụ ủ phân; 
- Chế phẩm, phụ gia dùng cho việc ủ rơm, rạ; 
- Bảo hộ lao động. 
* Tổ chức thực hiện: 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện thứ tự các bước theo hướng dẫn sau: 
Bước công việc Yêu cầu cần đạt được Những sai hỏng có thể 
mắc phải 
Cắt rạ Kỹ, sát mặt đất Không cắt hết, cắt quá 
cao 
Thu gom rơm, rạ Sạch, tập kết đúng nơi 
quy định 
Bỏ sót 
Chuẩn bị chế 
phẩm, phụ gia ủ 
Đủ chế phẩm, phụ gia Chuẩn bị không đầy đủ 
Ủ rơm, rạ Hết lượng rơm, rạ đã thu 
gom. Nguyên liệu và chế 
phẩm, phụ gia được phối 
Ủ không hết nguyên liệu, 
không đồng đều 
82 
hợp đồng đều 
Đảo Phần trong, ngoài đống 
được đảo vị trí, rơm, rạ 
mục đều 
Đống ủ không điồng đều, 
rơm rạ không mục. 
* Đánh giá kết quả 
 Đánh giá kết quả thông qua: 
- Thao tác thực hiện các khâu trong quá trình ủ 
- Kết quả đống ủ của mỗi nhóm. 
 6. Bài thực hành 1.3.2: Xác định độ ẩm đất thích hợp để tiến hành làm 
đất 
* Địa điểm thực hiện 
 Trên thực địa đồng ruộng dự kiến trồng măng tây, cà rốt, cải củ. 
* Nội dung 
- Xác định độ ẩm đất bằng phương pháp quan sát độ lún vết bàn chân 
- Xác định độ ẩm đất bằng phương pháp nắm đất 
* Dụng cụ, vật liệu: 
- Địa bàn đồng ruộng; 
* Tổ chức thực hiện: 
- Giảng viên hướng dẫn nội dung và cách tiến hành phương pháp thông 
qua độ lún của vết bàn chân, phương pháp nắm đất. 
- Chia lớp thành từng nhóm 4 – 5 học viên. 
- Nhóm học viên thực hiện các bước theo hướng dẫn: 
+ Với phương pháp quan sát độ lún của vết bàn chân 
Bước chân trên mặt ruộng quan sát kết quả, điền vào cột “Đánh giá và 
biện pháp xử lý” 
Biểu hiện 
Đánh giá và biện 
pháp xử lý 
- Không có cảm giác ẩm mát. Không có vết lún của 
bàn chân. 
- Da bàn chân không bị ẩm, hay ướt, không có vết 
lún. 
83 
- Bàn chân có cảm giác mát, hơi bị ẩm. 
- Vết lún nhẹ (hình bàn chân in nhẹ trên đất). 
- Bàn chân bị ướt, dính đất, vết lún sâu, nhìn rõ khe 
ngón chân trên đất. 
- Bàn chân lún sâu, đất dính bẩn vào da chân. 
+ Với phương pháp nắm đất 
Lấy một nắm đất nhỏ, nắm trong lòng bàn tay, quan sát kết quả đưa ra 
đánh giá và biện pháp xử lý: 
Biểu hiện 
Đánh giá và biện pháp xử 
lý 
Đất đính vào da tay, cảm giác ướt có thể nhìn thấy 
rõ vết ngón tay trên nắm đất. 
Đất không dính vào da tay, có thể nhìn thấy rõ vết 
ngón tay trên nắm đất. 
Đất hơi rời ra, các hạt đất tơi nhẹ. 
Cảm giác đất cứng, khó bóp vỡ, nhiều hạt bụi đất 
khô dính vào da tay. 
 7. Đáp án và hướng dẫn giải bài tập 
Đáp án câu hỏi bài 1: 
Câu 1: ý d 
Câu 2: ý a 
Câu 3: ý c 
Câu 4: ý d 
Đáp án câu hỏi bài 2: 
Câu 1: ý a 
Câu 2: ý d 
Câu 3: ý c 
Câu 4: ý d 
Câu 5: ý d 
Câu 6: ý b 
Đáp án câu hỏi bài 3: 
Câu 1: ý d 
84 
Câu 2: ý c 
Câu 4: ý a 
Câu 5: ý d 
Câu 6: ý a 
Câu 7: ý b 
Câu 9: ý b 
Câu 10: ý a 
Câu 11: ý d 
V. YÊU CẦU ĐÁNH GIÁ KẾT QU 
5.1. Bài 1: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Kiến thức về: 
- Xác định mục tiêu và quy mô sản xuất. 
Bài kiểm tra trắc nghiệm. 
Đánh giá theo thang điểm 10. 
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
Kỹ năng về: 
 Xác định quy mô diện tích sản 
xuất. 
 Tính toán lượng giống, phân bón, 
lao động cần chuẩn bị. 
 Tính loán một số chỉ tiêu đánh giá 
hiệu quả sản xuất. 
- Đánh giá thông qua việc giải bài 
tập về các nội dung đã nêu. 
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
5.2. Bài 2: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Kiến thức về: 
- Một số chỉ tiêu cơ bản đánh giá đất: 
thành phần cơ giới, độ xốp, kết cấu đất 
- Yêu cầu đối với đất trồng măng tây, 
cà rốt, cải củ. 
Bài kiểm tra trắc nghiệm. 
Đánh giá theo thang điểm 10. Điểm đạt 
yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
Kỹ năng về: 
- Sử dụng một số thiết bị đo nhanh độ 
ẩm đất. 
- Đánh giá thông qua việc thực hiện 
các kỹ năng được yêu cầu trên thực 
85 
- Khảo sát đánh giá lựa chọn đất trồng 
măng tây, cà rốt, cải củ. 
địa. 
Mức độ đánh giá: 
Đánh giá dự trên mức độ thành thạo 
của việc thực hiện các thao tác, kết 
quả đạt được. 
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
5.3. Bài 3: 
Tiêu chí đánh giá Cách thức đánh giá 
Kiến thức về: 
- Mục đích của việc thu gom, xử lý 
tiêu huỷ tàn dư cây vụ trước, cỏ dại 
trước khi làm đất trồng măng tây, cà 
rốt, cải củ. 
- Tác hại của cỏ dại đối với cây măng 
tây, cà rốt, cải củ. 
- Yêu cầu đối với việc làm đất trồng 
măng tây, cà rốt, cải củ. 
- Yêu cầu đối với đất trồng măng tây; 
cà rốt; cải củ 
Bài kiểm tra trắc nghiệm, tự luận. 
Đánh giá theo thang điểm 10. Điểm đạt 
yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
Kỹ năng về: 
- Thu dọn và xử lý tàn dư làm phân 
bón. 
- Thu dọn và tiêu huỷ cỏ dại. 
- Sử dụng một số thiết bị đo nhanh độ 
pH đất. 
- Xử lý đất. 
Xác định thời điểm làm đất. 
- Thực hiện các khâu công việc trong 
quy trình làm đất trồng măng tây, cà 
rốt, cải củ (cày vỡ; làm nhỏ đất; lên 
- Đánh giá thông qua việc thực hiện 
các kỹ năng được yêu cầu trên thực 
địa. 
Mức độ đánh giá: 
- Đánh giá dựa trên mức độ thành thạo 
của việc thực hiện các thao tác, kết 
quả đạt được. 
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
- Đánh giá thông qua việc xác định độ 
ẩm đất bằng phương pháp: quan sát 
màu sắc, trạng thái đất, bước chân trên 
mặt ruộng, nắm đất (thực hiện trên 
thực địa) 
Đánh giá thông qua việc thực hiện các 
86 
luống). 
- Tính toán lượng phân bón lót cho 
măng tây, cà rốt, cải củ. 
- Bón phân lót trước khi trồng măng 
tây. 
thao tác làm đất lên luống. 
Thực hiện bài tập tính lượng phân 
dùng cho bón lót. 
 Đánh giá dự trên mức độ thành thạo 
của việc thực hiện các thao tác, kết 
quả đạt được. 
Điểm đạt yêu cầu: từ 5 điểm trở lên. 
 I. Tài liệu tham khảo 
- Cục Khuyến nông Khuyến lâm, Sổ tay khuyến nông, Kỹ thuật trồng các 
loại rau, NXB Nông nghiệp, 2005 
- Trần Khắc Thi và cộng sự, Sổ tay hướng dẫn thực hành VIETGAP trên 
rau, Hà Nội 2009 
- Các bài báo hướng dẫn về Kỹ thuật trồng măng tây, cà rốt cải củ trên: 
- Website của Trung tâm khuyến nông quốc gia: 
- Báo điện tử: Nông nghiệp Việt Nam; Rau, hoa quả Việt Nam vv... 
87 
DANH SÁCH BAN CH NHIỆM XÂY DỰNG CHƯƠNG TRÌNH 
BIÊN SOẠN GIÁO TRÌNH DẠY NGH TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
1. Chủ nhiệm: Ông Nghiêm Xuân Hội - Hiệu trưởng Trường Đại học Nông - 
Lâm Bắc Giang 
2. Phó chủ nhiệm: Ông Nguyễn văn Lân - Trưởng phòng Quản lý đào tạo - 
Vụ Tổ chức cán bộ - Bộ NNN&PTNT 
3. Thư ký: Ông Nguyễn Bình Nhự - Trưởng khoa Trường Đại học Nông - Lâm 
Bắc Giang 
4. Các ủy viên: 
 - Ông Lê Duy Thành - Giảng viên Trường Đại học Nông - Lâm Bắc 
Giang. 
- Bà Phạm Thị Hậu - Giảng viên Trường Đại học Nông - Lâm Bắc Giang 
- Ông Huỳnh Văn Cẩn - Giảng viên Trường Cao đẳng Nông nghiệp Nam 
Bộ. 
 - Ông Lê Hồng Giang - Phó giám đốc Trung tâm Khuyến nông Khuyến 
ngư Bắc Giang./. 
DANH SÁCH HỘI ĐỒNG NGHIỆM THU CHƯƠNG TRÌNH 
GIÁO TRÌNH DẠY NGH TRÌNH ĐỘ SƠ CẤP 
1. Chủ tịch: Trần Văn Dư, Phó Hiệu trưởng Trường Cao đẳng Nông nghiệp và 
Phát triển nông thôn Bắc Bộ; 
2. Thư ký: Bà Trần Thanh Nhạn, Chuyên viên Phòng Quản lý đào tạo Vụ Tổ 
chức cán bộ, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn; 
3. Các ủy viên: 
 - Ông Nguyễn Văn Chiến, Giảng viên Trường Cao đẳng Công nghệ và 
Kinh tế Bảo Lộc; 
 - Bà Bùi Thị Hương Phú, Giảng viên Trưởng khoa Trường Cao đẳng 
Nông lâm Đông Bắc; 
 - Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Phó phòng Trung tâm Khuyến nông BG./.