Luận văn Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa

Tóm tắt Luận văn Nghiên cứu quy trình lên men axit lactic từ rơm lúa: ...hương phỏp tiền xử lý và thủy phõn rơm [7]. 2.5.3. Mụi trường lờn men lactic [20]. 2.5.4. Phương phỏp lờn men lactic 2.5.5. Phương phỏp xử lý sau lờn men ủể ủịnh lượng axit lactic 2.5.6. Phương phỏp vi sinh vật 2.5.6.1. Phương phỏp hoạt húa vi khuẩn 2.5.6.2. Phương phỏp xỏc ủịnh giỏn tiế...3. Khảo sỏt ảnh hưởng của thời gian ủến quỏ trỡnh thuỷ phõn xenluloza trong rơm bằng enzym Cellusoftđ L. Thời gian thủy phõn cú ảnh hưởng rất lớn ủến một quỏ trỡnh thuỷ phõn bằng phương phỏp enzym, nú quyết ủịnh ủến hiệu suất 15 thuỷ phõn [13]. Tham khảo cỏc cụng trỡnh nghiờn cứu trờn thế ...i thời gian lờn men hoặc tạo ra một số sản phẩm phụ khụng mong muốn như rượu etylic, axit bay hơi... và khụng kinh tế cho việc lờn men ở quy mụ cụng nghiệp. Kết qủa thể hiện ở ủồ thị cho thấy tỷ lệ giống vi khuẩn Lactobacillus casei cho vào thớch hợp nhất cho việc lờn men tạo axit lactic l...